Pão de Queijo sem Queijo Não Contém Gluten, Lactose e Ovos

Pão de queijo sem queijo Não Contém Gluten

Para ser sincera, achei essa receita de pão de queijo até mais gostosa e macia que a tradicional. Não senti falta do queijo nem de ovos! Uma delícia! 
Eu já ouvi falar que algumas pessoas substituem o queijo por batata, eu não como batata, então coloquei inhame e abóbora (kabochya).
Ingredientes :

• 200g de batatas (usei 100g de kabochya e 100g de inhame)
• 200g de polvilho doce
• 50g de polvilho azedo
• 60 ml de óleo de canola fervendo
• 150 ml de água morna (acrescente aos poucos até achar o ponto)
• sal

Cozinhe as batatas (de preferência em banho maria) e amasse-as bem.

Em uma tigela, acrescente os dois tipos de polvilho e as batatas amassadas. Jogue o óleo fervendo e misture rapidamente. Ponha o sal e acrescente aos poucos a água morna. Demora um pouco para conseguir misturar tudo, mas com o auxílio de uma colher de pau, vá mexendo.

Forma uma massa lisa e homogênea e não gruda nas mãos. Faça bolinhas e leve ao forno pré-aquecido 190 graus ~ 200graus.

Até o meu marido perguntou se eu realmente não tinha colocado queijo! "Nem um pouquinho???" Não!Nem um pouquinho!

Aprovadíssimo!

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