Lupus e Psoríase no Programa Bem Estar

Hoje assistindo ao programa Bem Estar da Rede Globo, onde o assunto era Lupus e Psoríase - Doenças Autoimunes, adorei a explicação que deram, quase que desenhando mesmo, sobre o sistema imunológico. Sempre falamos nele, mas acho meio complicado de entender e mais ainda de explicar. Para quem não assistiu o vídeo, segue o link, vale a penar conferir.

SAIBA O QUE SÃO DOENÇAS AUTOIMUNES E 

COMO TRATAR LÚPUS E PSORÍASE

Ainda sobre a Psoríase, a Lucente do Blog Vidas sem Gluten, me recomendou um óleo orgânico de Tea Tree ou óleo de melaleuca, para colocar 3~4 gotas no frasco do shampoo. Já estou usando e realmente é muito bom! Cicatrizou as feridas que eu tinha na cabeça em menos de uma semana e, de brinde deu um cheirinho refrescante na hora do banho!

"Da árvore-do-chá extrai-se um óleo muito aromático e anti-séptico, que se comercializa de diferentes formas, sobretudo como loção para primeiras curas. O óleo Melaleuca alternifolia é muito eficaz como agente antibacteriano e antifúngico e como estimulador das defesas do organismo. As suas aplicação são tão variadas que tanto se usa para eliminar verrugas como em casos de candidíase vaginal. As propriedades do óleo Malaleuca leucadrendron são similares, mas é mais estimulante do que o do Melaleuca alternifolia e tem um aroma canforado, pelo que se costuma utilizar como vermífugo e analgésico, para aliviar espasmos, doenças respiratórias é especialmente útil em casos de dores de dentes. Embora os aborígenes australianos o utilizassem desde tempos remotos, oficialmente só foi registado na década de 1920, quanto as análises efetuadas revelam enorme eficácia deste óleo. Durante a Segunda Guerra Mundial, os soldados australianos usavam-no como desinfetante. " http://pt.wikipedia.org/wiki/Melaleuca

Psoríase

Uma vez por mês eu vou ao médico para uma consulta, e pegar os remédios da Artrite Reumatoide para 30 dias. Esse médico é cirurgião e ortopedista,e eu acabo me consultando lá até quando estou com gripe. Hoje recebi o diagnóstico de mais uma doença auto-imune, a psoríase. 
Na verdade, eu tenho essas lesões na pele há anos. No começo, no início da adolescência, era no couro cabeludo. Pensávamos que era caspa, e minha Mãe sempre comentava que quando eu estava estressada o quadro piorava. Um pouco antes de eu ter a primeira crise de Artrite Reumatoide, eu tive uma lesão enorme na área do quadril - perna, braços e um pouco na barriga. Eu já morava no Japão e quase não falava japonês, fui ao médico junto com um tradutor que não traduziu nada o que o médico também não explicou. Aqui se você não indaga, o médico simplesmente não explica o que você tem, passa o medicamento e pronto...!!!
Desde que eu descobri a AR, eu tenho várias lesões na barriga, costas e braços, que pioram muito se eu estou nervosa, preocupada, enfim...estressada! Eu sempre passava uma pomadinha, e com o tempo elas sumiam, para depois reaparecer em algum lugar diferente. Desta vez fiquei um pouco preocupada porque a lesão foi ficando cada vez pior e não sarava. Já estou passando uma pomada específica para esta doença e espero que melhore logo.
Esse médico que eu vou, é um amor de Senhorzinho, ele explica bem e comprova tudo o que ele está falando com uns livros enormes de folhas rasgadas (ele deve abrir aqueles livros há anos, várias vezes por dia...), mas claro que quando eu cheguei em casa, vim correndo consultar na internet sobre a doença. Só comprovou o que ele disse...


" A psoríase é uma doença de pele genética autoimune. A palavra vem do grego e significa erupção sarnenta. É uma doença crônica, hiperproliferativa da pele, de etiologia desconhecida, mostrando uma grande variedade na severidade e na distribuição das lesões cutâneas. Na maioria dos casos, apenas a pele é acometida, não sendo observado qualquer comprometimento de outros órgãos ou sistemas. Em pequenas percentagem e casos há artrite associada. Homens e mulheres são atingidos de igual forma, na faixa etária entre 20 e 40 anos, podendo, no entanto, surgir em qualquer fase da vida e com grande frequência em pessoas da pele branca, sendo raras em negros, índios, asiáticos e não existe entre esquimós. Dores lombares e rigidez matinal podem ser confundidas com problemas na coluna vertebral; deformações nas unhas podem ser confundidas com ataque de fungos; feridas e escamações no couro cabeludo, atrás das orelhas e nas sobrancelhas podem ser confundidas com dermatite seborréica."

As áreas do couro cabeludo que são mais afectadas por placas são:

• por cima e atrás das orelhas, assim como nos lóbulos da orelha;
• a nuca;
• a testa e
• a linha do cabelo que demarca o couro cabeludo.

Para saber mais sobre a doença : 

http://www.psoriase.org.br/

http://www.psorinfo.com/

http://drauziovarella.com.br/doencas-e-sintomas/psoriase/

Mais Informações sobre a Alimentação e a Artrite Reumatoide

Li esse artigo no site Gluten Free Society e, resolvi compartilhar com vocês. É sobre Lectinas e Mimetismo Molecular. Aproveitei para pesquisar também sobre as Lectinas, que eu não sabia o que era, e vou postar aqui quais são as lectinas.


Tradução do Google :
"Mimetismo Molecular começa frequentemente como resultado de danos ao revestimento intestinal. Quando as células do intestino são danificadas, pequenos vazamentos são formados (permeabilidade intestinal ou intestino solto ). Esses vazamentos anormais permitir que o alimento, bactérias, vírus, e outras proteínas devazamento no sistema imunológico e fluxo sanguíneo. Ao longo do tempo, esse processo confunde o sistema imunológico e ajuda a provocar a doença auto-imune. É por isso que o glúten pode afetar pessoas de tantas maneiras diferentes.

Lectinas pode ser um gatilho

O artigo discute pesquisa acima lectinas (lectinas doença causando muitos são encontrados em legumes) e proteínas de outros alimentos como gatilhos para a artrite reumatóide. Lectinas são proteínas pegajosas encontrado em muitas plantas. Eles servem para ajudar a proteger as plantas de serem comidas. Sobre o consumo de lectinas podem causar desconforto gástrico, intestino solto, suprimir a digestão normal, e levar à disfunção imune. Se você sofre com AR ou qualquer outra doença inflamatória comum, o seguinte deve ser feita imediatamente:

• Testar geneticamente para sensibilidade ao glúten
• Ter realizado testes de alergia alimentar
• Remover lácteos, açúcar, soja e outras leguminosas da dieta (esses alimentos tendem a ser maiores em lectinas)
• Encontrar um médico de medicina funcional para ajudar a guiá-lo "

Sobre as Lectinas : 

Esse artigo eu encontrei no blog

Alimentação Viva e Sustentável

Lectinas existem em todos os alimentos, mais em uns que em outros. Os grupos de alimentos que contém lectinas tóxicas em maior quantidade são: 

• GRÃOS - especialmente o trigo e o germe de trigo, mas também a quinoa, o arroz, o trigo sarraceno, aveia, centeio, cevada, painço e milho; nenhum desses alimentos deve ser consumido sem antes ter sido deixado de molho, brotado ou fermentado. 
• FEIJÕES - todos os feijões, inclusive a soja e o amendoim; os velhos hábitos de deixar feijões de molho antes do consumo reduzem dramaticamente as quantidades de lectinas tóxicas; nenhum desses alimentos deve ser consumido sem antes ter sido deixado de molho, brotado ou fermentado. 
• LATICÍNIOS - leite e derivados, especialmente os advindos de animais alimentados com grãos e fora do pasto; a ação das lectinas fica ainda mais tóxica após a pasteurização do leite. 
• SOLINÁCEAS - são os vegetais que crescem à noite, como a batata, o tomate, a beringela e o pimentão; para evitar a alta toxicidade das lectinas, esses vegetais só devem ser consumidos quando bem maduros. 

Cada um desses grupos tem uma história relacionada às alergias; é bom se notar que todos os derivados desses alimentos contém as mesmas lectinas, seja na forma de farinhas, óleos, vinagres, pastas, doces, cereais matinais...

Ver mais em: http://alimentacaoviva.blogspot.com/2008/11/lectinas-voc-sabe-o-que-isso.html
Copyright Luis Guerreiro

Lista de Grãos e Não-Grãos

Para quem se interessou na dieta livre de Cereais, segue aqui duas listas : uma com os cereais, que no caso devem ser evitados e, outra com os grãos que não são cereais e podem ser consumidos, inclusive como farinhas para poder confeccionar pães, bolos, pizzas, e o que mais te der vontade.
Eu ainda estou firme na dieta, agora nesse momento já são 3 dias completos, parece que meu corpo acostumou! Nos dois primeiros dias a fome era constante, hoje já está bem melhor. Também fiquei mais contente que a soja entrou na lista dos não-grãos, o que já ajuda nas opções de cardápio!
Essa lista é do site Grain Free Living , lá tem até umas receitas, vale a pena dar uma olhada!

Lista de Grãos ( Não devem ser consumidos nesta dieta)

• Trigo
• Centeio
• Cevada, malte de cevada
• Farelo
• Couscous
• Bulgur (triguilho)
• Farinha
• Kamut (conhecido como trigo virgem, originário do Egito)
• Orzo (arroz italiano)
• Sêmola
• Sorgo sem gluten
• Espelta (trigo vermelho)
• Milho sem gluten
• Maisena (sem gluten)
• Fubá (sem gluten)
• Arroz (sem gluten)
• Arroz selvagem
• Aveia
• Millet (sem gluten)
• Cerveja (sim, cerveja)
• Glicose feita de trigo
• Teff (cereal comum na Etiópia)
• Farinha Montina
• Farinha Graham
• Preparados com carnes que contenham qualquer um desses itens
• Pães, bolos, pizzas, etc preparados com um ou mais itens desta lista

Lista de Não-Grãos (Livres para serem consumidos)

• Amêndoa
• Amaranto
• Araruta
• Trigo Sarraceno ou Trigo Mourisco
• Mandioca
• Grão de bico (farinha de grão de bico)
• Coco (usado como farinha)
• Sementes de algodão
• Dal (prato da culinária indiana)
• Fava
• Semente de linhaça
• Farinha de grão de bico
• Lentilha
• mandioca
• Fécula de batata
• Quinoa
• Sagu
• Gergelim
• Farinha de Inhame
• Soja 
• Tapioca
• Glicose feita de tapioca
• Farinha de banana
• Farinha de Yam (cará)
• Farinha de algaroba (leguminosa)

TODOS OS ALIMENTOS FEITOS COM ESSES INGREDIENTES E /OU FARINHAS SÃO CONSIDERADOS NÃO-GRÃO (NÃO CEREAIS) E AUTOMATICAMENTE SÃO LIVRES DE GLUTEN.

PRODUTOS LÁCTEOS, COMO MANTEIGA, LEITE, QUEIJO OU CARNE

 SÃO LIVRES DE GRÃOS

TODAS AS FRUTAS E LEGUMES (EXCETO O MILHO QUE É CEREAL) 

PODEM SER CONSUMIDOS

Artrite Reumatoide - Alimentos e a Inflamação

Vejam este artigo sobre Artrite Reumatoide e aos alimentos.
http://www.glutenfreesociety.org/gluten-free-society-blog/prescription-pain-trap/

Tradução do Google : 

Infelizmente, a maioria dos médicos especializados no tratamento de artrite, dores articulares, dores musculares, e doenças auto-imunes que afetam o sistema músculo-esquelético, nunca consideram que alguns alimentos na dieta contribuam para o desenvolvimento destas condições.

Eu estava formalmente treinada em reumatologia no Hospital VA, em Houston, TX, e posso dizer que a dieta nutricional e suas recomendações para pacientes, foram desencorajadas e na maioria dos casos desaprovada pelos nossos médicos. Na verdade, foi essa experiência que me levou a aprofundar a conexão entre doença auto-imune e alimentos.

Nos últimos 10 anos, tratei milhares de pacientes com doenças artríticas. As terapias mais eficazes  têm sido sempre de dieta e exercício. O paradoxo com o exercício ... É mais difícil se ater a um programa de exercícios se constantemente a artrite está inflamada.

O problema com a comida ...

Todo mundo reage exclusivamente com base em sua própria química. Mas só faz sentido que  as drogas sejam o  alvo de tratamento para a inflamação , por que não os alimentos. Afinal, a comida não é um tipo de droga?

Eu descobri que a pesquisa médica suporta esta conexão, mas o mais importante, eu descobri que os pacientes melhoram depois de eliminar os alimentos inflamatórios de suas dietas. Quais os alimentos que devemos evitar para ajudar a recuperar de artrite? Depende da pessoa. Cada um é único.

Não caia na armadilha da dor da prescrição:

Drogas só mascara a inflamação, eles não corrigirem a fonte. Muitos analgésicos também causar deficiências de vitaminas e minerais. Este efeito secundário pode impedir a cura a longo prazo. Por exemplo, AINEs (não esteróides anti-inflamatórios) pode causar o ácido fólico e vitamina C. Ambas as vitaminas são essenciais para o corpo para ser capaz de reparar a cartilagem danificada, articulações, tendões e ligamentos. Consulte o diagrama abaixo:

Fox News me entrevistou recentemente sobre este tema muito complexo. Você pode assistir a entrevista abaixo. Se você acha que a informação irá beneficiar alguém (incluindo o seu médico), por favor compartilhá-lo. O vídeo está no post original.

Formas de artrite que se beneficiam com as mudanças da dieta:

• Osteoartrite
• Espondilite Anquilosante
• Artrite reumatóide
• Lúpus
• espondiloartrite
• psoriática
• artrite reativa
• Fibromialgia
• Esclerodermia
• Myofascitis
• Dermatomiosite

Alimentos que podem desencadear dores articulares e musculares

Na minha experiência clínica a seguinte lista curta de alimentos comumente contribuem para a artrite. A lista não é exaustiva, mas inclui alguns dos alimentos que disparam as mais comuns dores articulares.

• Grão (incluindo todos os grãos de trigo, cevada, centeio, aveia, milho, arroz, milheto, sorgo, etc)
• Solanáceas (batata, berinjela, tomate, pimentão, tabaco)
• Gorduras hidrogenadas (dificilmente um alimento, mas acrescentou que uma grande quantidade de alimentos processados)
• Açúcar (em todas as formas processadas)
• Café e Chá
• Soja
• Amendoins

Alimentos que podem ajudar a reduzir a inflamação

• Há muitos, mas eu tenho uma lista composta de alguns geralmente muito útil anti-inflamatórios alimentos aqui ...
• Precisa de uma alternativa natural alívio da dor sem os efeitos colaterais prejudiciais?  Tente Omega Cura

Todos os melhores,

Dr. Osborne - O Guerreiro AKA sem Glúten

http://towncenterwellness.com/uncategorized/let-food-be-thy-medicine/

Sensibilidade ao Gluten

Este é um auto-teste para você descobrir se tem sensibilidade ao gluten. Se já for celíaco ou souber que é sensível, indique o teste aos seus familiares e amigos. Muitas pessoas são sensíveis ao gluten e não sabem! O texto abaixo é longo, mas talvez um minutinho da sua atenção seja suficiente para evitar muitas complicações à sua saúde!






Marque os sintomas que se aplicam à você :

DIGESTIVO

1. Vontade de comer alimentos feitos com trigo
2. Síndrome do Intestino Irritável SII
3. Prisão de ventre
4. Falta de apetite
5. Problemas de peso
6. Indigestão
7. Inchaço abdominal / gases
8. Refluxo ácido
9. Diarréia
10. Anemia ferropriva
11. Náusea

NEUROLÓGICO

1. Dores de cabeça
2. Problemas de memória
3. Falta de concentração
4. Dores articulares / dores musculares
5. Fibromialgia
6. Enxaqueca
7. Confusão mental
8. Déficit de atenção / hiperatividade
9. Ataxia (falta de coordenação dos movimentos)

HORMONAIS

1. Fadiga
2. Depressão 
3. Irritabilidade
4. Problemas menstruais
5. Problemas tireoide
6. Problemas de sono
7. Ansiedade
8. Mudança de humor
9. Infertilidade / aborto
10. Osteoporose / osteopenia (você ou na sua família)

IMUNE

1. Você tem infecções facilmente
2. Asma
3. Eczema
4. Elevação das enzimas hepáticas
5. História de câncer em você ou na sua família
6. Doença celíaca em você ou na sua família
7. Congestão nasal
8. Erupção cutânea
9. Psoríase
10. Artrite de qualquer tipo, em você ou na sua família
11. Doença auto-imune (diabetes, esclerose múltipla, lúpus, em você ou na sua família)

Se você marcou de 1 ~ 3 sintomas : a sensibilidade ao gluten pode estar desempenhando algum papel em seus problemas de saúde.

Se você marcou 4 ~ 7 sintomas : há uma possibilidade concreta de que você esteja sofrendo de sensibilidade ao gluten

Se você marcou 8 ou mais sintomas : a probabilidade é forte de que a sensibilidade ao gluten está tendo um efeito negativo em sua saúde.

Se assim for, você não está sozinho!

O que fazer agora???

Vamos discutir as duas condições possíveis que podem estar afetando a sua saúde, a doença celíaca ou a sensibilidade ao gluten.

Para definir os nossos termos, usaremos o termo "intolerância ao gluten" como um termo abrangente que inclui tanto a doença celíaca quanta a sensibilidade ao gluten.

A doença celíaca é uma das doenças mais comum ao longo da vida na Europa e nos Estados Unidos. 1% da população sofre com esse problema e esse percentual aumenta com a idade quatro vezes a 4%, tornando se extremamente comum.

Você pode pensar que uma desordem tão comum como esta, é bem diagnosticada em um sistema médico tão avançado como o nosso. Infelizmente, isso não acontece em todos os casos. Apenas 5 ~ 10% de todas as pessoas que sofrem da doença são diagnosticadas. E, para adicionar outros dados, aquelas pessoas que são diagnosticadas, levam em média 10 anos para receber seu diagnóstico.

Por que a maioria dos Celíacos permanecem sem diagnóstico?

Há algumas respostas possíveis :

• Vivemos em uma sociedade que é impulsionada por drogas, que gosta de engolir pílulas e fazer com que os sintomas desapareçam. A doença celíaca pode ser tratada somente com uma mudança de dieta e não é fácil. Não há nenhuma droga para fazer os sintomas desaparecerem.
• Os médicos não estão focados na dieta e no estilo de vida. Eles não gostam de fazer mudanças na dieta. Eles são treinados para para receitar medicamentos que fazem o seu paciente "sentir-se bem" rapidamente.
• As empresas farmacêuticas neste país, financiam mais de 70% de toda pesquisa realizada.. Com a dieta sendo a única "cura" para a doença celíaca que conhecemos, definitivamente não é uma doença que as empresas farmacêuticas queiram gastar muito tempo e dinheiro pesquisando.
• O teste que tem sido usado como "padrão ouro" para a doença celíaca não é muito sensível. Isto significa que muitas pessoas dizem que o gluten não é o seu problema, quando ele é. O teste, uma biópsia intestinal, exige uma quantidade tremenda de danos nas paredes do dueno para dar positivo.
• Os médico são tradicionais em suas práticas e só recentemente se tornou evidente como a doença celíaca é comum. A maioria deles foram treinados, erroneamente, que a doença celíaca é rara e que os pacientes apresentam sintomas de dor abdominal, diarreia grave e perda de peso. Sabe-se agora que a maioria dos pacientes com doença celíaca não terá sintomas, mas mudar a forma como os médicos pensam é coisa que ocorre lentamente.

Causa à parte, os fatos permanecem os mesmos : 90% das pessoas que sofrem de doença celíaca (uma doença comum), permanecem sem diagnóstico e sofrendo.

O que é sensibilidade ao gluten?

Sensibilidade ao gluten é uma condição muito comum que afeta de 8 ~ 40 vezes mais pessoas do que aquelas afetadas por doença celíaca. Então, por que todo mundo não sabe sobre isso???Porque só recentemente é que foi admitido que legitimamente isso existe. Na verdade, quando Peterson escreveu "O efeito gluten" em 2009, afirmou informações sobre o gluten que não eram de todo aceitas pela comunidade celíaca e investigadores de renome. Na verdade, no momento da sua publicação, o pensamento predominante era que aqueles que "pareciam" estar reagindo ao gluten, mas que não tinham a doença celíaca, provavelmente estavam equivocados e talvez sofrendo de algum "efeito placebo" de algum tipo.

Que diferença poucos meses podem fazer!!!Até o final de 2009 e que continua em 2010 e 2011, resultados de pesquisas, cada vez mais tem demonstrado que a sensibilidade ao gluten não só é uma condição muito real, e também que está afetando a saúde de milhões de pessoas inocentes de todas as idades.

Sensibilidade ao gluten é muito mais comum do que a doença celíaca.

Embora as estimativas variem, a incidência de sensibilidade ao gluten em nossa população, parece estar em algum lugar entre 8% e 40%. Por que a grande variação? Pesquisas sobre a sensibilidade ao gluten só começaram a acontecer recentemente. Como exemplo de quanto tempo pode demorar para se obter um conjunto de informações sobre uma doença, a pesquisa sobre doença celíaca vem ocorrendo há décadas, mas foi só em 2010 que descobriram que a incidência de celíacos na verdade aumentou com a idade de 1% ~ 4%. Este aumento de 400% em uma doença que foi pensada para ser puramente genética (o que significa que ou você nasceu com ela ou você não é), foi um enorme avanço para descobrir que fatores dietéticos e estilo de vida, além de um gene para a doença celíaca, foram necessários para "ligar" o gene que produz uma intolerância ao gluten.

Fonte : http://www.healthnowmedical.com/am-i-gluten-sensitive/

Dieta Anti-inflamatória para Portadores de Artrite Reumatóide

Eu já escrevi mais de uma vez aqui no blog sobre os alimentos que eu não como por causa da Artrite Reumatóide. Logo que eu fiquei doente, há quase 7 anos atrás, foi meu cunhado quem passou horas pesquisando sobre a doença e, eu sempre pedia que ele procurasse por tratamentos alternativos. Foi quando ele encontrou um artigo falando que carnes de todos os tipos (exceto peixe), ovos, leite, gorduras, batata,  farinha branca e açúcar eram prejudiciais para portadores de AR. A partir daquele dia, mudei completamente minha alimentação. Nunca mais comi fritura, creme de leite, leite condensado, refrigerantes e outras tranqueiras...rssss!!!
Daquele dia pra cá, lógico que eu tive muitas crises, por várias vezes fiquei mais de 1 mês de cama sem conseguir andar direito. Realmente não tem como eu comprovar que ter seguido 200% desta dieta me fez bem, apesar de eu achar que me fez muito bem! No mínimo, manteve meu colesterol, glicemia, fígado em ordem todo este tempo.
Mesmo em momentos de crise, nunca mais pesquisei na internet sobre o assunto, pois sempre achei que eu estava no caminho certo. Difícil mesmo, é convencer os médicos e as pessoas que essa dieta funciona. Normalmente, me olham com aquela cara de interrogação ou achando que eu estou falando um monte de besteira. Mas, eu nem ligava. Foi quando eu descobri a doença celíaca e, pesquisando sobre a DC, vi que a AR era uma das doença associadas. O meu interesse na AR voltou e eu tentei achar aquele artigo que meu cunhado tinha achado tempos atrás e, nada! Um dia desses, lá no grupo Viva Sem Gluten, no Facebook, alguém postou um link do site Reumatoguia, falando justamente sobre a dieta alimentar para quem tem AR. Segue um trecho da matéria postada lá :


"A chave da alimentação dos pacientes com artrite reumatóide é seguir uma dieta anti-inflamatória. Para isto, é preciso fazer uma escolha inteligente de alimentos ricos em antioxidantes, em fibras e em gorduras saudáveis, visando ajudar na redução das dores da artrite reumatóide.


Carne vermelha, carne de porco, aves, ovos e manteiga

Estes alimentos de origem animal  contêm muita gordura saturada, o que é prejudicial para o paciente artrítico, pois aumentam a inflamação das juntas. O que comer ao invés destes alimentos?  “A gordura saturada está na gema do ovo, assim, faça um omelete só de claras. Se o paciente é fã de leite, opte pelo desnatado. Se não abre mão de carne, prefira os cortes mais magros, tais como bifes do lombo, peito de frango e costeletas de lombo de porco. A proteína ideal para consumo diário é a que vem do salmão e da cavala, alimentos ricos em ácidos graxos, ômega-3”, orienta o diretor do Iredo.

É preciso dar prioridade a alimentos que tenham fontes de gordura vegetal, ao invés de animal. A gordura não deve ser abolida da dieta, mas o consumo apropriado abrange mais gorduras polinsaturadas e monoinsaturadas, tais como as que encontramos no azeite de oliva, nas nozes e no abacate.

Nada de salgadinhos industrializados e margarina

A maioria dos salgadinhos industrializados e das margarinas contém ácidos graxos trans ou gordura trans. Uma dieta rica em gordura trans aumenta a proteína C-reativa, marcador que indica a quantidade de inflamação no sangue. Segundo um estudo da Harvard Medical School, publicado no American Journal of Clinical Nutrition, os alimentos ricos em gordura trans afetam profundamente os marcadores inflamatórios, tornando-os duas vezes tão perigosos quanto as gorduras saturadas."
Outros alimentos que causam inflamação e que também já falei sobre eles aqui no blog, são os que contém SOLANINA. Este assunto então, é pior que a dieta citada acima! Eu tenho a impressão que tirando a minha família, ninguém me ouve!rssss!! Quero inclusive relatar que 2 meses depois de ter excluído o tomate, berinjela e a batata inglesa das minhas refeições, as minhas dores melhoraram muito. E o mais importante para mim, a sensação de estar "travando" acabou. Até dois meses atrás, eu vinha comendo muito tomate e berinjela, porque são legumes que tem o ano todo por aqui. Essa sensação de estar "travando" vinha piorando pouco à pouco e posso afirmar que passou! 
Vou colocar aqui um trecho traduzido de um artigo sobre a Solanina : 


"A maioria das pessoas nunca ouviu o termo "solanáceas", muito menos fazer a conexão com um grupo de alimentos que inflama a dor e a inflamação. Solanáceas são um grupo conhecido como botânica Solanaceae - somam mais de 92 variedades e 2.000espécies.

A conexão de solanáceas e artrite tipo de distúrbios foi trazida a lume em grande parte pelos esforços do Dr. Norman Childers F.,ex-professor de Horticultura da Universidade Rutgers. Childers Dr. soube em primeira mão os efeitos da dor articular e rigidezsevera. Ele descobriu que, após consumir uma refeição contendo qualquer tomates, ele experimentou a dor severa. Como o seu interesse nas respostas inflamatórias à solanaceas cresceu, ele observou o gado ajoelhado na dor de articulações inflamadas - o gado tinham consumido as ervas daninhas que contêm uma substância chamada solanina. Solanina é um produto químico conhecido como um alcalóide, que podem ser altamente tóxicos.

Solanaceas de Referência Rápida

Tomate, todas as variedades (includingTomatillos)

Batatas, todas as variedades (batata doce e inhame não são solanáceas. Beware de fécula de batata usada em temperos e muitos como um agente espessante)
Peppers (vermelho, verde, amarelo, laranja, pimenta, jalapeno, pimenta, pimento)
páprica
berinjela

Alimentos que contêm solanina, embora não directamente na família solanacea:
Blueberries e Huckleberries
quiabo
alcachofras
Outras Substâncias a evitar:

Remédios homeopáticos contendo Belladonna (conhecido como beladona)
Medicamentos de prescrição e over-the-counter contendo fécula de batata como um enchimento (especialmente prevalente emdormir e medicamentos relaxantes musculares)
Flores comestíveis: petunia, videira cálice, jasmim dia, trombetas do anjo e do diabo.
Atropina e escopolamina, usada em pílulas para dormir
Medicação tópica para dor e inflamação capsicum contendo (em pimenta caiena)
* Leia os rótulos com cuidado, pois você poderia estar fazendo tudo certo, e ainda ser sabotado por uma pequena quantidade deum ingrediente, como paprika como um enfeite.

Não é só a AR, outras doenças também podem ser afetadas :

Para os milhões de norte-americanos experimentando algum tipo de articulação, tendão, ligamento do osso, ou desconforto de tecidos moles, o objetivo não é só para encontrar uma solução natural para alívio a curto prazo, mas também para fazer as mudanças necessárias para eliminar da dieta e reverter o quadro, especificamente para: 

Tendinite
Síndrome do Túnel Carpal
bursite
Fibromialgia (ME, Fibromyositis)
Artrite (reumatóide e Osteo)
gota
doença cardíaca
Distúrbios digestivos (leaky gut, intestino irritável, doença de Crohn, etc)
Qualquer condição cujos sintomas incluem dores persistentes, inchaço, sensibilidade, dor, dormência, formigamento, fraqueza muscular e inflamação.

A tradução está horrível, mas é possível entender! Com este post, o meu intuito é de informar e pedir que quem tenha uma doença inflamatória, assim como eu, pense melhor no que come. O que é alimento para uns, é veneno para outros.


Referências : http://www.reumatoguia.com.br/interna.php?cat=92&id=760&menu=92
http://www.leakygut.co.uk/Hidden%20cause%20of%20inflammatory%20disorders.htm

Programa Bem Estar - Dicas de Exercícios de Baixo Impacto Bom para as Articulações

Bom para qualquer pessoa e qualquer idade! Os exercícios podem ser feitos em casa mesmo!

http://video.globo.com/Videos/Player/Noticias/0,,GIM1639782-7823-EXERCICIOS+DE+BAIXO+IMPACTO+AJUDAM+A+TER+VITALIDADE+E+BEM+ESTAR,00.html

Goya

Pertence ao gênero botânico Mormodica pertencente à família Cucurbitaceae, também conhecido como melãozinho.
De origem asiática e trazido da África pelos escravos, é um cipó herbáceo, muito comum em cercas e entulhos. As folhas desta planta eram usadas pelas lavadeiras para clarear roupas. Os escravos usavam em banhos para facilitar o parto e baixar febres.
Em Okinawa, no Japão, é conhecido por Goya, mas pode ser chamado também de nigagori ou nigauri (pepino amargo). Aqui no Japão, por causa de seu amargor, é conhecido por vegetal ama-o ou odeia-o. Suas sementes são muito conhecidas por conter ácido linoléico. Sua casca mesmo não estando madura é comestível, rica em vitamina C e muito apreciada no verão. Seu agente amargor é muito eficaz no estômago.
Indicações :

• afecções biliares
• cataratas
• cólicas abdominais
• colite
• cravos 
• dores de ouvido
• dor reumática
• escabiose
• enxaquecas
• febre
• fígado
• hemorróidas (especialmente a raiz)
• infecções da pele
• irrigação vaginal
• leucorréia
• malária
• menstruações difíceis
• mordida de serpentes
• problemas de pele (eczemas, acne, sarna e furúnculos)
• picadas de insetos
• problemas gástricos
• pruridos
• queimaduras
• úlceras malignas e vermes

Mulheres grávidas, nutrizes e crianças não devem comer as sementes em grande quantidades, pois contém compostos tóxicos.

Aqui no Japão, dizem que é bom para refrescar no verão e também como depurativo. Em todo lugar que a gente vai, tem goya pra vender! Particularmente, eu acho ele medonhamente amargo, mas que ele limpa o intestino e refresca em dias quentes, isso não tem como negar. Então, vai aqui uma receita que é "menos amarga".

Conserva de Goya no Misso

Goya ou Melão-de-São Caetano

Lave bem e, corte ao meio

Retire a polpa e a semente, corte em fatias finas

Coloque em um saco plástico

E acrescente pasta de missô

Feche bem o pacote e ponha na geladeira. Depois de umas 4 horas, pegue o saquinho e sem retirar o conteúdo vá misturando o goya no misso, pois o misso já estará mais amolecido. Repita o processo depois de mais 4 horas. 

Esta conserva estará pronta para comer depois de 24 horas. Quanto mais tempo o goya ficar no misso, mais saboroso e menos amargo ele ficará. Para comer, lave em água filtrada, seque com um guardanapo de papel e está pronto para servir!

Não tenho foto dele pronto, pois ainda não completou as 24 horas.

O goya pode ser refogado ou assado também! A minha mãe come assado e a minha irmã faz suco com laranja e cenoura. 

Exercícios Físicos Para Pacientes com AR

Eu sei que para quem está sentindo dor, falar em fazer exercícios pode soar até como insulto. O normal quando se sente dor é ficar deitado. Mas, eu sei também que para quem tem AR quanto menos nos movimentarmos pior vai ficando. Fora o fato que ficar deitado o tempo todo, além de gerar mais dores, leva à tristeza e a solidão, porque não dá para ter uma pessoa acompanhando o dia todo.
Se o quadro estiver estável, sem crises agudas, mesmo sentindo muita dor, é possível fazer caminhadas curtas, alongamentos e exercícios funcionais. Movimentando o corpo, pouco a pouco vamos sentindo uma sensação de bem-estar. No começo, caminhada curta é curta mesmo!Se o possível for ir do quarto até a garagem, não desanime!Vá aumentando a distância do percurso aos poucos e de preferência acompanhado(a) para não correr o risco de se machucar. Foi assim que eu me animei em voltar a fazer exercícios e não parei mais. O mat pilates é uma excelente opção! A evolução dos exercícios é gradativa, de acordo com o progresso do aluno. E o melhor, qualquer pessoa pode fazer, inclusive gestantes e idosos.
Benefícios :
Não há desgaste físico;
Os movimentos são suaves;
Os resultados duradouros;
Melhora a postura;
Proporciona rigidez e alongamento dos músculos;
Fortalece os músculos fracos;
Aumenta o movimento das articulações;
Melhora a coordenação motora;
Alivia dores crônicas;
Aumenta a flexibilidade;
Eleva a força muscular;
Aumenta a resistência física;
Elimina as toxinas;
Alivia tensões;
Facilita a drenagem linfática;
Aumenta a concentração;
Fortalece os órgãos internos;
Alivia o estresse;
Sedentários também podem praticar.
Além de tudo isso, é uma ótima chance para conhecer outras pessoas e aos poucos reaver os movimentos do corpo.

Artrite Reumatóide II

Colágeno em pó

Continuando o post anterior, onde eu falava sobre o que eu faço para melhorar as dores nas juntas.

• Colágeno : Sua função é unir e fortalecer os tecidos. Diz-se colagenose, quando há deficiência de colágeno no organismo. Esta deficiência pode causar : má formação óssea, rigidez muscular, problemas com o crescimento, inflamação nas juntas, dores cutâneas, etc. A reposição do colágeno é feita através de uma alimentação equilibrada. A partir dos 30 ~ 40 anos, somente a alimentação não é capaz de fornecer a quantidade ideal que o nosso organismo necessita. Então é necessário suplementar. Com a suplementação conseguimos repor e ainda estimular sua produção no nosso corpo.A estrutura do colágeno é em hélice-tripla. Cada uma dessas três "fitas" de proteína são formadas quase que totalmente por glicina, prolina e lisina.. Para que haja o processo enzimático é necessário vitamina C. Nesse caso, o indicado é ter uma dieta rica em colágeno, vitaminas e minerais, proteínas, carboidratos, gordura (boa) e água.
• Glucosamina : É uma substância sintetizada pelo nosso organismo, encontrada na cartilagem. É importante no reparo e manutenção da cartilagem articular. Em casos de traumas em juntas, ligamentos, tendões, cartilagens, membranas basais e mucosas, a quantidade de glucosamina que o corpo sintetiza é insuficiente para o reparo do trauma.
• Condroitina : É o maior constituinte da cartilagem. A produção de condroitina pelo organismo é essencial para o crescimento da cartilagem e seu reparo. Com a idade há um declínio da sua produção, mas, também pode ser rompida devido ao estresse ou dano. Sem condroitina suficiente a integridade da cartilagem declina seriamente. A produção pode ser afetada também por deficiências nutricionais, mas principalmente por drogas anti-inflamatórias e corticosteróides, muito usadas para tratar a artrite. Contra indicações : grávidas e lactantes não devem fazer uso de condroitina. Evitar o uso no caso de hemorragias. Efeitos adversos : dor de cabeça, náusea, indigestão, irritabilidade. Interações medicamentosas : Evitar o uso concomitante de drogas anticoagulantes. Posologia e modo de administração : consulte o seu médico.Atenção : evite tomar se você tiver alergia à frutos do mar.

Antes de tomar qualquer suplemento, o melhor é conversar com o seu médico. Nenhum desses suplementos que eu citei substitui os remédios anti-inflamatórios.

Fontes : The Merck Index, Mapric, Embrafarma

Artrite Reumatóide

 Qualquer pessoa precisa ter uma alimentação balanceada e praticar exercícios físicos. Para quem tem qualquer enfermidade, temporária ou crônica, os cuidados tem que ser redobrados. Nestes 6 anos e meio que eu tenho AR, além de prestar muita atenção no que eu como e praticar exercícios, eu fui procurando alternativas o mais naturais possíveis para tentar amenizar as dores nas minhas juntas. Nunca deixei de fazer qualquer exame ou de ir às consultas mensais, isso não. Continuo tomando anti-inflamatório todos os dias, só evito tomar cortisona e drogas pesadas, pois considero que os efeitos colaterais são muito fortes, parecem destruir mais do que sarar. Eu costumo dizer que quero viver muito ainda, então tenho que deixar drogas mais fortes para quando eu estiver bem velhinha, vou usá-las como trunfo!Não estou incentivando ninguém a não tomar, estou dando o meu parecer. Nessas minhas procuras, achei alguns aminoácidos que auxiliam muito a vida de quem tem AR.

• L-Lisina : Aminoácido essencial ( o organismo precisa, mas, não sintetiza )que desempenha um papel importante na absorção do cálcio, na construção de proteína muscular, na recuperação de lesões e na produção de hormonas, enzimas e anticorpos.
• L-Prolina : Aminoácido essencial, componente importante para os músculos e síntese de colágeno e essencial para problemas de pele.
• L-Glutamina : Aminoácido não essencial ( o organismo consegue produzir ) atua como nutriente às células imunológicas. A glutamina tem recebido atenção especial por ser o aminoácido mais abundante no plasma,  é um nutriente indispensável nos estados catabólicos como infecção, cirurgia, trauma, queimadura e imunossupressão  tornando-se condicionalmente essencial. Nestas situações, passam a ocorrer alterações no fluxo dos aminoácidos entre os órgãos, levando a queda nos níveis plasmáticos de glutamina. A glutamina é o combustível principal para os enterócitos  e tem importante função na manutenção da estrutura e função intestinal. Melhora o balanço nitrogenado e os parâmetros nutricionais no período pós-operatório e reduz as perdas protéicas nos estado catabólicos graves. Por estas razões, as dietas enriquecidas com glutamina devem ser consideradas no suporte nutricional de várias doenças. A nutrição  enteral (alimentação por sonda) e parenteral (via endovenosa) tem sido sugerida no tratamento desses pacientes.

Eu tenho tomado da marca Now Supplements, pois, não contém gluten.

O corpo dá os sinais e nem sempre percebemos...

Enquanto eu fazia o meu pão com farinha de arroz, fiquei pensando há quanto tempo tenho a doença celíaca e nem sabia. Doenças como a diabetes, por exemplo, tem os sintomas mais divulgados. Infelizmente pouco se fala sobre a alergia ao gluten. É bem verdade que os sintomas foram piorando com o tempo, mas, desde pequena meus dentes apresentavam cáries com frequencia, apesar de escová-los todos os dias. Mais tarde descobri a Artrite Reumatóide, lia muito sobre a doença, mas, também nunca vi nenhum artigo que ligasse a doença celíaca à AR. A situação ficou pior quando no começo deste ano apareceram umas lesões na gengiva que sangravam muito. Achei que eu tinha cortado com cereal ou casca de pão...Como não sarava fui ao dentista, que ficou espantado dizendo que não era gengivite e não sabia do que se tratava, me prescreveu uma pomada que não resolveu para nada! Eu não posso nem ficar chateada com o dentista, afinal aqui no Japão doença celíaca é raridade. Apesar de ter procurado muito na internet ( escrevia aftas, lesões...) não encontrei em nenhum lugar que afta poderia ser um dos sintomas da DC. Eu também tinha prisão de ventre, mas, me entupia de mamão e ameixa seca para tentar sanar o problema, nunca pensei em comentar com o médico ou procurar na internet. Sempre culpava alguma coisa, o calor, não estar tomando água o suficiente, estar cansada, etc...Por isso que eu digo, o nosso corpo vai se comunicando, mas, ou não percebemos ou deixamos prá lá, achando que não é nada. Pior mesmo é procurar um profissional da saúde e ele não saber do que se trata ou não dar importância. Informação e Comunicação é tudo!

Sintomas Doença Celíaca

Sobre os alimentos proibidos...

Segue a lista dos alimentos proibidos ( segundo o site curas secretas )

Margarina e derivados, amanteigados, doces etc..
Leite, ......Iogurte.e qualquer coisa que leve leite e seus derivados, manteiga, queijo de nenhum tipo etc...
Trigo, ..................e seus derivados, pizza, bolos, pães etc... 
Milho,...................e seus derivados, 
Óleo aquecido,.........qualquer alimento feito com óleo, ou aquecido (saturado)
Nenhum tipo de Óleo, e tudo que leve óleo na receita.EXEMPLOS (Canola, soja,milho) 
Tomate,.....................e tudo que leve tomate.
Ajinomoto glutamato monossódico,
Açúcar,....................e tudo que leve açúcar. Tudo mesmo.
Adoçante,.................e tudo que leve adoçante, todos eles.
Carne vermelha, ........e tudo que leve carne vermelha.
Batata inglesa,............e tudo que leve batata inglesa.
Mel,........................... e qualquer coisa que leve mel.
Açafrão.
Beterraba
Berinjela
Pimentão 
Açúcar mascavo, melado, são totalmente proibidos, só é permitido a minha esposa, frutose, e com moderação.
Bebidas alcoólicas, tabagismo, cigarro, charuto, cigarrilhas etc.
Amêndoas, amendoins e derivados
Alimentos industrializados: leite de soja em caixinha, suco em caixinha proibido! Só pode aquele em pó, natural para fazer em casa. Etc..
INFELIZMENTE Não pode pão e nada da lista de alimentos proibidos!


Como eu já citei antes, não como nenhum tipo de carne e nem ovo ou leite. Margarina e manteiga também não. O trigo, por ser celíaca, está totalmente excluído. Ajinomoto eu nem tenho em casa. Adoçante eu consumo só o do iogurte light com frutas, porque já vem adoçado. Mas, posso tomar iogurte sem sabor nenhum.Não fumo, não bebo e não uso drogas...Fonte de gordura só azeite extra virgem, mas, eu não esquento na panela, coloco na comida morna. Açúcar, mesmo o mascavo é muito raro eu consumir. Já o mel, eu uso todos os dias.


Então, eu decidi que vou excluir da minha dieta :


Tomate, berinjela, bata inglesa, pimentão, qualquer tipo de pimenta, açafrão, beterraba, amendoim, amêndoa e o adoçante.


Vou manter, pelo menos por enquanto :


Milho e derivados, o mel e, pelo fato de eu comer cacau 75%, o açúcar.


O pão que eu como uma vez por dia eu mesma faço com farinha de arroz e farinha de batata doce, também vou manter.E o mel, é um mel orgânico que o fabricante garante não ter adição nenhuma de açúcar.

Sobre o milho ser inflamatório eu não encontrei nada. Quanto ao iogurte e o queijo, eu acho que é proibido por ser derivado do leite, então concluiu-se que devido a intolerância a lactose pusesse ser inflamatório.
Segundo o site semlactose.com, o queijo possui baixo teor de lactose : 



"Existem mais de 1.000 tipos de queijos sendo fabricados em diversos países do mundo. Para fabricar o queijo é necessário, entre outros ingredientes, fermento lático e coalho. Entretanto, para a fabricação de alguns queijos, como o tipo suíço, o queijo roquefort, camembert, entre outros, utilizam-se microorganismos com o objetivo de produzir as características marcantes destes queijos. Entre as principais funções destas culturas bacterianas está um importante dado: estas culturas fazem o processo da glicólise – transformação da lactose em ácido lático. Em outras palavras, elas consomem a lactose reduzindo o teor de lactose de alguns queijos a quase zero. O produto da glicólise, o ácido lático, não possui lactose e portanto não causa nenhum tipo de efeito a intolerantes à lactose. Isso explica o fato de alguns tipos de queijo conterem um teor muito baixo de lactose e poderem ser consumidos sem sentirmos os sintomas da IL."


Quanto ao iogurte, parece que ele  promove o crescimento de bactérias benéficas ao organismo e ainda serve de substrato para o crescimento da flora não patogênica. Por essa razão, por enquanto o benefício parece ser maior que o mal que poderia causar.