Mais Você - Receita de Panqueca Sem Farinha

Panqueca feita com arroz!

http://www.receitas.com/maisvoce/panqueca-sem-farinha-4d51591352e0b252bc00f486

Ingredientes :

• 1 xícara de arroz cru
• 3 xícaras de água
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sobremesa de margarina
• 1 tablete de caldo de frango sem glúten
• 2 ovos 
• sal

1- Numa tigela deixe de molho 1 xícara (chá) de arroz cru em 3 xícaras (chá) de água, fora da geladeira por no mínimo 12 horas. Depois deste tempo escorra e reserve.

2 - Num liquidificador coloque o arroz (que ficou de molho e já escorrido), 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (sobremesa) de margarina, 1 tablete de caldo de frango, 2 ovos e sal a gosto e bata bem por 1 minuto esta massa.

DICA: se você quiser dar cor e mais sabor nas panquecas, experimente acrescentar no liquidificador folhas de espinafre aferventadas ou açafrão em pó ou beterraba assada e bater junto com a massa.

2- Numa frigideira, em fogo médio, aquecida e untada com manteiga coloque uma concha da massa da panqueca e espalhe cobrindo todo o fundo da frigideira. Doure um lado por 1 minuto, depois, com cuidado vire a panqueca com uma espátula e doure o outro lado por mais 1 minuto. Retire a panqueca da frigideira e repita este procedimento com toda a massa. Reserve.

Fonte : Receitas.com Mais Você

Bolo / Cupcake de Figo Não Contém Gluten Não Contém Lactose Não Contém Ovo

Bolo de Figo Não Contém Gluten

Ingredientes :

• 1 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 3/4 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de óleo
• 1 xícara de leite de soja
• 1 colher de sopa + 1 colher de café de fermento em pó químico
• 2 colheres de sopa + 3 colheres de sopa de água (deixe de molho em água fervendo por 1 hora pelo menos)  * Pode trocar por 2 ovos
• 3 figos frescos sem casca
• Essência de baunilha

Modo de Preparo :

Corte os figos.Na vasilha da batedeira, bata a linhaça (com a água do molho) com o açúcar até formar uma espuma. Acrescente as farinhas, o óleo, o leite, a essência de baunilha e o fermento e bata bem. Acrescente os figos cortados.

Misture com uma colher.

Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido 180graus.

...Cupcake

O chocolate da cobertura é Cacau 75% derretido.
Se for fazer em forma, o bolo demora bastante tempo para assar, por isso não estranhe. Eu gostei mais do cupcake, aconselho a fazer cupcakes...

A massa fica bem levinha!

Halloween - Stick de Kabochya Não Contém Gluten Não Contém Lactose

Stick de Kabochya Não Contém Gluten

Ingredientes :

• 100g de kabochya
• 2 colheres de sopa de semente de gergelim
• 100g de farinha de arroz
• 50g de fécula de batata
• 50g de polvilho doce
• 100g de margarina
• 80g de açúcar
• 1 ovo

Modo de Preparo :

Cozinhar o kabochya.

Na vasilha em que for fazer a massa, amasse o kabochya e deixe esfriar. Depois de frio, acrescente os demais ingredientes e misture bem até formar uma massa firme e homogênea.

Abra a massa com um rolo, na altura de um dedo mais ou menos.

Corte as laterais, até deixar a massa retangular.

Corte em tiras e coloque-as em uma forma.

Leve ao forno pré-aquecido para assar.

Se preferir, pode fazer em formato de biscoitos!

Meu Afilhado/Sobrinho Lindo, comendo biscoito de kabochya!!!

Bom Apetite!!!

Pão de Araruta Não Contém Gluten Não Contém Lactose Não Contém Ovo

Pão de Araruta Não Contém Gluten Não Contém Lactose Não Contém Ovo

Ingredientes :

• 1 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de araruta
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 2 colheres de sopa de psyllium dissolvidas em 1/2 xícara de água
• 1/4 de xícara de óleo
• sal
• 1 colher de sopa de linhaça
• 1 colher de sopa de fermento em pó biológico + 2 colheres de sopa de fécula de batata + 1 colher de sopa de açúcar

Modo de Preparo :

Prepare o fermento com 1 hora de antecedência. É só misturar a fécula de batata, o açúcar e o fermento e um pouquinho de água morna. Pode ser na vasilha em que for fazer a massa. Cubra com um plástico ou pano úmido.

fermento depois de uma hora

Após 1 hora, acrescente os demais ingredientes e misture bem. Caso fique muito grudenta, polvilhe um pouco mais de farinha de arroz.

Modele ao seu gosto e coloque na forma em que vai assar.

Deixe crescer (pode se dentro do forno mesmo). E leve ao forno para assar.

Quentinho é uma delícia!!!

Araruta

Bom Apetite!!!

Programa Bem Estar - Dicas de Exercícios de Baixo Impacto Bom para as Articulações

Bom para qualquer pessoa e qualquer idade! Os exercícios podem ser feitos em casa mesmo!

http://video.globo.com/Videos/Player/Noticias/0,,GIM1639782-7823-EXERCICIOS+DE+BAIXO+IMPACTO+AJUDAM+A+TER+VITALIDADE+E+BEM+ESTAR,00.html

Programa Estrelas - Bolo de Chocolate sem Gluten

A Bel Kutner foi no Estrelas e ensinou uma receita de bolo de chocolate com coco sem gluten. Ela explicou que a babá do filho dela é celíaca!

http://estrelas.globo.com/videos/v/bel-kutner-ensina-receita-de-bolo-de-chocolate-com-coco-para-angelica/1648349/


Ingredientes :

• 100g de coco ralado
• 100g manteiga com sal
• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento em pó químico

Bater as claras em neve. Na vasilha da batedeira, bata as gemas com a manteiga e, vá acrescentando o açúcar e os demais ingredientes. Incorpore as claras em neve à massa e, despeje em uma forma untada. Asse em forno pré-aquecido.

Projeto de César Faria atende aos celíacos

A preocupação em instituir uma política municipal de apoio aos portadores de doença Celíaca (intolerância ao glúten - proteína presente no trigo, pão, bolachas, biscoitos, bolos e outros) é o teor do projeto de lei, de autoria do vereador César Faria (DEM), protocolado na última segunda feira, 26 de setembro de 2011. Ainda segundo o documento, após diagnóstico da doença, o celíaco deverá ter acesso gratuito para a realização dos exames.

Os alunos da rede municipal de ensino, após diagnóstico, deverão receber alimentação (merenda) adequada. Bem como as famílias, impossibilitadas financeiramente, receberão repasse mensal com a cesta básica específica. O diagnóstico complementará um trabalho de investigação para descobrir os casos no município de Florianópolis.

O projeto é mais abrangente. Com a autonomia assegurada à Secretaria Municipal de Saúde, ponto crucial da lei, caberá ao órgão inspecionar hotéis, bares, restaurantes e similares quanto ao uso correto das indicações nos cardápios destes estabelecimentos.


http://www.cmf.sc.gov.br/noticias/384-projeto-de-cesar-faria-atende-aos-celiacos