Nara Ken / Kyoto

Passeio obrigatório no Japão, Nara Ken é a terra do Veados Sagrados de Nara. Entre os anos de 710~784, Nara foi a Capital do Japão. Quando chegamos no parque, não fazíamos ideia do quão grande e lindo é. O templo Toda-ji, considerado o maior templo de madeira do mundo, abriga o Daibutsu (Grande Buda) - a maior estátua em bronze do Japão.

Placa de Advertência

Apesar de bem acostumados com a presença de seres humanos, inclusive crianças - os alunos da sexta série costumam fazer excursão até Nara todos os anos - os veadinhos às vezes atacam, principalmente quando querem mais senbei (biscoito) e lhes é negado...rssss!
O Kiyoshi, meu filho mais novo, sempre foi inquieto e brincalhão, lógico que tomou uma chifrada quando foi passear por lá com a escola!

Estava havendo uma cerimônia de casamento!

Não tive coragem de pegar os senbeis (sou alérgica ao trigo, além de ter DC), me diverti vendo os meninos alimentá-los!

Senbei para alimentar os veados. Até a fita é comestível!

KYOTO

KINKAKU-JI ou Templo do Pavilhão dourado, é o nome dado ao templo Rokuo-jin que é rodeado pelo lago Kyóko-chi - lago espelhado. Era um sonho pra mim ir até lá! Mesmo não podendo entrar, só olhar de longe, foi uma grande emoção conhecer esse lugar que parece um quadro de tão lindo!

Osaka - Universal Studios Japan

Assim como na Disney, encontrar algum quitute gluten free para saborear foi difícil. Nós levamos muita coisa em uma bolsa térmica : cupcake, pão recheado, onigiri (bolinho de arroz), ovo cozido... enfim, uma farofa completa! Mas, vendo todo mundo comer, os meninos também queriam saborear algo diferente. Conseguimos encontrar Coxa de Peru, Pipoca de Caramelo (comeram contrariados, pois a de manteiga era cheirosa demais, mas tinha gluten!) e um sorbet de refrigerante. Não era bem o que eles queriam, mas se conformaram com o que foi possível e seguro comer.

Pão Recheado com Salsicha

Imagem da Internet

Splashhhh! Marido e o Filho mais novo no primeiro assento! Tomaram aquele banho!

Fora do Parque, uma apresentação bem Japan Style

De volta...!!!

Em primeiro lugar, quero me desculpar pela ausência! Como todos sabem eu vivia no Japão - disse vivia, porque eu voltei para o Brasil há algumas semanas. E se mudança é complicado, imagina mudar de país e ter que empacotar mais de uma década de vida e acomodar TUDO em poucas malas e um conjunto de caixas com 1 metro cúbico ... Minha vida virou uma bagunça completa! Por essa razão acabei deixando o blog totalmente abandonado! 
Mas, como eu disse, já tem algumas semanas que nós chegamos, já nos acomodamos e nos situamos rssssss... sim, situar...  porque foi necessário me readaptar há uma nova realidade! Agora já posso retomar meus posts e refazer algumas receitas, usando e aprendendo a usar ingredientes Made in Brazil.

Umas semanas antes de voltarmos para o Brasil, nós fomos passear um pouco em Tókio, Osaka e Nara. Os próximos posts serão com fotos e alguns quitutes gluten free que conseguimos "garimpar" pelo caminho. 

TOKYO DISNEY RESORT

O atendimento do parque é excelente! Eu fui perguntar para a atendente se a Coxa de Peru era gluten free e veio o responsável da loja nos atender! Mostrou a lista de ingredientes e garantiu que é gluten free!

Coxa de Peru

Picolé Laranja / Maçã - Glutenfree 

Será um banquete Gluten free?? Rssss... Poderia, né?!

A Casa da Minnie

A cozinha dos sonhos

Pipoca sem gluten foi muito difícil encontrar. A maioria delas tinha shoyu nos ingredientes, e shoyu no Japão contém gluten!

Pipoca de Caramelo

Parada Noturna

Lembrancinhas... Também foi difícil encontrar um souvenir sem gluten. Depois de olharmos muitas latas, encontramos esses chocolates gluten free!

Pãozinho Recheado Não Contém Gluten, Caseína/Lactose, Soja e Ovo

Pãozinho Recheado Não Contém Gluten

Eu já postei essa receita, mas fiz como pão de forma. Os meninos andam meio enjoados de pão de forma, então para variar um pouco fiz assim "de bolinha" como eles dizem!

Ingredientes :

• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 xícara de fécula de batata
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1 colher de café de goma xantana ou cmc
• 1 colher de sopa de açúcar
• sal
• 1/4 xícara de óleo de canola (ou de sua preferência)
• 1 colher de café de vinagre (usei de maçã)
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó biológico
• Água morna até dar o ponto
• Eu coloquei um ovo para não ficar muito branquelo, mas pode ser feito sem ovo!

Misture o fermento e o açúcar com 3 colheres de sopa de água morna e deixe descansar tampado com filme plástico.

Em uma vasilha grande coloque todos os ingrediente secos, o óleo, o ovo (opcional) e o fermento já levedado. Aos poucos vá acrescentando água morna.

Deixe descansar por 20~30 minutos em lugar abafado

Misture bem a massa mais uma vez antes de distribuir nas forminhas.

O recheio pode ser a gosto : salsicha, atum, presunto e queijo..

Obs: Cozinhei as salsichas antes

Leve para assar em forno frio 180º