Foccacia Não Contém Gluten Não Contém Lactose Não Contém Ovo

Foccacia Não Contém Gluten

Esta receita de foccacia foi adaptada do blog Free Eats. Achei que o resultado final é muito parecido com a foccacia original! Tive que substituir alguns ingredientes, mas ficou uma delícia! Eu adoro assim, só com alecrim, sal grosso e azeite, mas se quiser por cobertura, fica uma delícia também. Pré-asse e passe uma camada de molho de tomate, cubra com queijo e leve para terminar de assar...hummmmm!!!

Ingredientes :

• 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1/4 xícara de fubá
• 1/4 xícara de polvilho doce
• 1/2 xícara de fécula de batata (usei farinha de sorgo)
• 1 colher de café de goma xantana
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de café de fermento em pó biológico
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de café de vinagre de maçã
• 1/2 colher de café de psyllium (opcional)
• Rosemary (Alecrim)
• Sal grosso para polvilhar antes de assar
• 3/4 xícara de água morna

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes .

Em uma forma (redonda ou retangular) untada com óleo, espalhe a massa.

Deixe crescendo por 45 minutos. Não deixe passar de 1 hora.Com a ponta dos dedos faça buracos na massa. Eu pincelei um pouco de água para não ficar tão ressecado. Jogue um pouco de sal grosso (opcional) e alecrim.

Leve para assar em forno pré-aquecido 180graus.

Achei que rendeu muito pouco, mesmo tendo colocado em uma assadeira bem pequena. Da próxima vez vou dobrar a receita.

Bom Apetite!!!