Rosca de Colher Não Contém Gluten & Lactose

Rosca de Colher Não Contém Gluten

O nome é bem divertido, mas a receita é excelente. Eu peguei essa receita com a Rejane Reis, que adaptou da Maria Rita e eu por minha vez tornei-a sem lactose... Que confusão né...!!!!


Segue a receita original com lactose:


Rosca de Colher 

Massa

1/2 lata de leite condensado

1/2 lata de leite

1/2 lata de água

1/2 lata de óleo

2 ovos pequenos

1 pitada de sal

3 colheres (sopa) de açúcar

1saquinho de fermento de pão

400 gramas de frinha de arroz

100gramas de polvilho doce

Bata tudo no liquidificador, menos a farinha. Despeje o líquido em um recipiente grande.
Acrescente a farinha aos poucos, mexendo com uma colher grande até virar uma massa homogênea (fica um pouco mole).
Deixe crescer por 2 horas (cresce muito, repare no recipiente).
Em uma assadeira untada com margarina e farinha, coloque as colheradas da massa,
uma ao lado da outra.
Leve para assar em forno médio por mais ou menos 45 minutos ou até dourar.

Receita sem lactose abaixo :

Ingredientes : 

• 400ml de leite de coco
• 200ml de água
• 100ml de óleo
• 2 ovos pequenos
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó biológico
• 400g de farinha de arroz
• 100g de polvilho doce

Bata os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de arroz e o polvilho. Em uma bacia, misture tudo com a ajuda de uma batedor de arame. A mistura vai ficar bem mole.

Deixe descansando por 2 horas coberto com um plástico.

Despeje em uma forma para bolos untada.

Asse em forno pré-aquecido 180º

O perfume que espalhou pela casa, parecia uma padaria. Os meninos adoraram e no dia seguinte ainda estava macio! A receita é bem simples e fácil de fazer. Vale muito a pena!

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