Torta de Banana Não Contém Gluten, Lactose, Ovos e Soja

Torta de Banana Não Contém Gluten

Fico feliz que aqui em casa ninguém fica "torcendo o nariz" quando a receita é sem algum ou alguns ingredientes! Todos experimentam com boa vontade, na verdade boa vontade até demais...rsssss...!!! Fiz mais de uma vez essa torta, pois tinha usado forma de tamanho errado e não ficou com bom aspecto. Eles ficaram torcendo para essa de hoje ficar feia para eu fazer de novo! rsss...!! Acharam uma delícia, nem sentiram falta dos ovos!

Ingredientes para cobertura :

• 1 xícara de açúcar
• 2~3 bananas bem maduras

Ingredientes para a massa : 

• 2 bananas maduras e amassadas
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1 xícara de açúcar (coloque pouco, pois receitas sem ovos ficam doces demais)
• 1/4 xícara de óleo de canola
• 100 ml de leite de coco ou qualquer leite vegetal ou de vaca
• 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó químico

Derreta o açúcar - ponto de caramelo e despeje em uma forma espalhando bem. Corte as bananas e cubra o fundo já caramelado.

Para a massa...

Amasse bem as bananas e acrescente os demais ingredientes. Misture bem. A massa fica bem espessa mesmo!

Despeje na forma onde estão as bananas e leve para assar em forno pré-aquecido 180º .

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