Bolo de Fubá com Coco Não Contém Gluten

Bolo de Fubá com Coco Não Contém Gluten

Esse bolo é uma receita antiga e que todo mundo aqui em casa adora! Naturalmente sem gluten, poderá ser sem lactose se substituir o leite de vaca por leite de coco. Na verdade, fica até mais gostoso!


Ingredientes:

1. 2 xícaras de fubá
2. 2 xícaras de leite
3. 1 1/2 xícara de açúcar
4. 1/2 xícara de óleo

• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 1/2 xícara de chá de coco ralado

Em uma panela, coloque os ingredientes de 1 ~ 4. Misture bem para não empelotar. 

Leve ao fogo médio e mexa sem parar até formar uma massa firme e homogênea. Deixe esfriar.

Depois de frio, acrescente os demais ingredientes (pode ser na própria panela) e misture bem.

Despeje em uma forma e leve ao forno pré-aquecido 180 graus.

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