quarta-feira, 8 de fevereiro de 2012

Bolo de Fubá com Coco Não Contém Gluten

Bolo de Fubá com Coco Não Contém Gluten
Esse bolo é uma receita antiga e que todo mundo aqui em casa adora! Naturalmente sem gluten, poderá ser sem lactose se substituir o leite de vaca por leite de coco. Na verdade, fica até mais gostoso!


Ingredientes:

  1. 2 xícaras de fubá
  2. 2 xícaras de leite
  3. 1 1/2 xícara de açúcar
  4. 1/2 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó químico
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1/2 xícara de chá de coco ralado
Em uma panela, coloque os ingredientes de 1 ~ 4. Misture bem para não empelotar. 


Leve ao fogo médio e mexa sem parar até formar uma massa firme e homogênea. Deixe esfriar.


Depois de frio, acrescente os demais ingredientes (pode ser na própria panela) e misture bem.




Despeje em uma forma e leve ao forno pré-aquecido 180 graus.






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