Bolo de Maçã Não Contém Gluten & Lactose

Bolo de Maçã Não Contém Gluten

A receita é a mesma do Blueberry Muffin , eu usei suco de maçã e geleia de maçã!

Ingredientes :

• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1/2 colher de café de goma xantana ou cmc
• 1 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de óleo
• 1 xícara de suco de frutas (usei de maçã)
• 150g de geleia de frutas (usei maçã)
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó químico

Caramelize uma forma e decore com fatias de maçã.

Bata as claras em neve. Reserve.

Em uma outra tigela, bata as gemas e o açúcar até virar um creme.

Junte as farinhas, o suco de frutas, o fermento e o óleo e misture bem.

Por último acrescente as claras e misture suavemente.

Depois de bem homogêneo, acrescente a geleia. Não misture muito, deixe com aspecto marmorizado!!!

 Despeje a massa na forma caramelizada. Leve para assar em forno pré-aquecido 170º

Desenforme enquanto o bolo ainda estiver morno que é mais fácil.

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