Pãozinho Recheado Não Contém Gluten, Caseína/Lactose, Soja e Ovo

Pãozinho Recheado Não Contém Gluten

Eu já postei essa receita, mas fiz como pão de forma. Os meninos andam meio enjoados de pão de forma, então para variar um pouco fiz assim "de bolinha" como eles dizem!

Ingredientes :

• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 xícara de fécula de batata
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1 colher de café de goma xantana ou cmc
• 1 colher de sopa de açúcar
• sal
• 1/4 xícara de óleo de canola (ou de sua preferência)
• 1 colher de café de vinagre (usei de maçã)
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó biológico
• Água morna até dar o ponto
• Eu coloquei um ovo para não ficar muito branquelo, mas pode ser feito sem ovo!

Misture o fermento e o açúcar com 3 colheres de sopa de água morna e deixe descansar tampado com filme plástico.

Em uma vasilha grande coloque todos os ingrediente secos, o óleo, o ovo (opcional) e o fermento já levedado. Aos poucos vá acrescentando água morna.

Deixe descansar por 20~30 minutos em lugar abafado

Misture bem a massa mais uma vez antes de distribuir nas forminhas.

O recheio pode ser a gosto : salsicha, atum, presunto e queijo..

Obs: Cozinhei as salsichas antes

Leve para assar em forno frio 180º

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