Não Contém Gluten: Mini Panquecas Tipo Hot Cake Não Contém Gluten

quarta-feira, 4 de abril de 2012

Mini Panquecas Tipo Hot Cake Não Contém Gluten

Aqui no Japão, chamamos essas panquecas de Hot Cake. É tão comum por aqui, que vende já pronta como se fosse pão, tem mix para acrescentar ovo e leite e tem até congeladas. Realmente é umas das coisas que os meninos estavam sentindo falta, tanto que já fizeram essa receita por 3 dias seguidos e comeram tudo!!!! Uma receita rende de 8~9 hot cakes.

Ingredientes:

2 1/2 xícaras de farinha de arroz
25g de açúcar
1 ovo
1 3/4 xícaras de leite
1 colher de sopa de óleo
1/2 colher de café de sal
1 colher de café de fermento em pó químico
Essência de baunilha

Bata todos os ingredientes no liquidificador

Unte e aqueça uma frigideira. Quando estiver quente, despeje uma concha de massa sem espalhar.

Asse dos dois lados.

Os meu filhos gostam de cobertura de chocolate e leite condensado, mas essas panquecas vão bem com manteiga, geleia, calda de caramelo, mel, queijo, enfim...do que você gostar!