Kare (Curry) Não Contém Gluten

Kare Não Contém Gluten

Aqui no Japão vende um preparado em tabletes de Kare, tem de várias marcas e preços, mas todos contém gluten. É um prato bem comum por aqui, tem no almoço na escola, em casa, nos restaurantes e claro que os meninos adoram! E morrem de vontade de comer. Até tem pra vender na loja de produtos para alérgicos, mas custa muito caro. Foi quando eu resolvi comprar o curry em pó e tentar fazer ficar com o mesmo efeito do kare de tabletes. O resultado foi um kare muito saboroso e sem a gordura toda que o kare pronto tem.


Ingredientes :

• 20g de curry
• 2 colheres de sopa de farinha preparada
• 3 xícaras de água
• sal
• alho
• cebola
• carne bovina, suína ou frango 500g
• batatas 4~5 unidades médias
• cenoura (opcional) 1 média

Curry (imagem da internet)

Eu usei carne bovina e cozinhei previamente na panela de pressão para ficar bem macia.

Em uma panela, refogue o alho e a cebola e coloque a carne e as batatas já cortadas. 

Coloque 2 xícaras e meia de água, sal e o curry e mexa bem. Na 1/2 xícara de água restante, misture as 2 colheres de farinha preparada e misture bem. Acrescente na panela e mexa até ferver.

Mantenha o fogo baixo e a panela tampada, até as batatas ficarem bem macias.

Sirva com arroz branco!

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