Pão de Ló Não Contém Gluten e lactose

Pão de Ló Não Contém Gluten

Eu perdi a conta de quantas vezes tentei fazer esse bolo sem gluten e não deu certo. Finalmente, quando cheguei à essa receita, fiz mais de uma vez para confirmar que dava certo mesmo. O resultado é uma massa fofinha e muito leve e delicada.


Ingredientes :

• 5 ovos
• 3/4 xícara de açúcar
• 3/4 xícara de farinha preparada
• 1/2 colher de café de goma xantana ou cmc
• 1/4 xícara de fécula de batata

Separe as gemas.

Bata as claras em ponto de neve e em seguida acrescente o açúcar e bata até formar picos - ponto de suspiro.

Vá acrescentando as claras uma a uma batendo sem parar.

Peneire as farinhas e misture delicadamente à massa com a ajuda de um fuê (batedor de arame)

Despeje a massa em uma forma untada e com o fundo coberto com papel manteiga.

Leve para assar em forno pré-aquecido 180º

Tem que assar bem. Espete um palito de dente e tem que sair bem sequinho.

Pin It now!