Bolo Tropical Não Contém Gluten, Lactose e Cereais

Bolo Tropical Não Contém Gluten

Não tem jeito, eu amo as receitas de doces, bolos, tortas e biscoitos grain free (dieta sem cereais). Quando eu comento da dieta, as pessoas logo perguntam : Mas o que você come então??? Eu como essas delícias que eu faço, como minha  barrinha de frutas secas todos os dias, que por sinal eu adoro, me alimento bem e me sinto muito bem, o que é o mais importante! Como sempre, nessas receitas não utilizei açúcar, por isso não caramelizei a forma, mas confesso que não senti falta, não! Ficou uma delícia!
Forma redonda aro removível 18 cm


Ingredientes :

• Rodelas de abacaxi em calda
• 1 banana amassada
• 3 claras
• 1 1/2 xícara de amêndoas
• 1/4 xícara de xarope de agave
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de sopa de gordura de coco
• canela em pó

Ajeite as rodelas de abacaxi no fundo da forma. Se quiser pode fazer uma calda de caramelo.

Em uma vasilha, amasse a banana

Triture as amêndoas e despeje na vasilha onde está a banana amassada. Acrescente as claras, o agave, o bicarbonato de sódio e a gordura de coco e misture bem. Se gostar, acrescente canela em pó (eu adoro!). Misture mais um pouco e despeje na forma onde está o abacaxi.

Leve ao forno pré-aquecido 180 graus para assar.

Espere esfriar e desenforme.

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