Bolo Capuccino Não Contém Gluten

Bolo Capuccino Não Contém Gluten

Aqui em casa, todos adoram café e capuccino. Hoje em dia, até em lojas de conveniência encontramos capuccino com creme e canela e chocolate para polvilhar. Foi assim mesmo que eu fiz esse bolo...com tudo que tinham direito, até calda de caramelo (feita em casa).


Ingredientes :

• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1 colher de café de goma xantana ou cmc
• 1 xícara de leite
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa rasa de café em pó solúvel (tipo nescafé)

Bata as claras em neve.

 Na vasilha da batedeira, bata as gemas, o açúcar e a margarina até formar um creme claro.

Acrescente as farinhas e a goma xantana e o leite e bata mais um pouco até misturar bem. Por último acrescente o fermento em pó e misture bem.

Delicadamente, misture as claras à massa. Despeje metade da massa em uma forma untada.

À outra metade da massa, acrescente o chocolate em pó e o café e misture bem.

Despeje bem no centro da forma, em cima da massa branca.

Leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus.

Fiz uma cobertura de chantilly, polvilhei canela e chocolate em pó e reguei com calda de caramelo.

Para a calda de caramelo :

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• Essência de baunilha

Em uma panela derreta o açúcar até dourar. Acrescente a margarina e mexa bastante. Despeje o creme de leite e a essência de baunilha e mexa devagar até desempelotar.

A calda fica rala enquanto está quente, mas depois de fria fica com a consistência de calda de sundae...!!!

Bolo de Fubá com Erva Doce Não Contém Gluten

Bolo de Fubá com Erva-Doce Não Contém Gluten

Ingredientes :

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de farinha preparada
• 1 colher de café de goma xantana ou cmc
• 1 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento
• Erva-doce

Coloque todos os ingredientes (menos a erva-doce) no liquidificador e bata até misturar tudo. Por último acrescente a erva-doce e misture com uma colher. 

Leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus.

O nosso mascote, Mindu, adora bolo de fubá ! Enquanto tá assando ele fica chorando que quer um pedaço..Ele é um Dog Glutenfree!!!

Tomate Roll Não Contém Gluten, Lactose e Ovos

Tomate Roll Não Contém Gluten

Eu amei essa receita! Ela é uma delícia a qualquer hora, mas fiquei pensando em uma festinha, fazer pãezinhos recheados... Muito bom! E permanece macio por várias horas!


Ingredientes :

• 1 xícara de molho de tomate
• 1 xícara de água morna
• 1/4 xícara de óleo
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal
• Orégano
• 1 colher de sopa de fermento em pó biológico
• 3 ~ 4 xícaras de farinha preparada + 1 colher de café de goma xantana ou cmc

Prepare o molho de tomate como de costume (ou use molho pronto) e bata no liquidificador para não ficar pedaços de tomate.

Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes, menos a farinha. Vá acrescentando a farinha aos poucos até dar o ponto certo da massa.

Forma uma massa excelente para ser trabalhada! Não gruda nas mãos e é bem maleável!

Aproveitei e fiz recheado com queijo também...E polvilhei queijo ralado em cima.

Leve ao forno sem pré-aquecer 180 graus.

Psoríase - Comprinhas...

Hoje eu saí para comprar um shampoo neutro sem perfume e corantes, dica que a Rydi me deu, aqui no blog mesmo. Eu fui disposta a comprar de uma marca especializada em produtos antialérgicos, mas achei tão caro por um frasco tão pequeno, que me deu até desânimo! Então lembrei que produtos de higiene para bebês costumam não ter perfume nenhum para evitar alergias. Optei por este da foto, comprei o shampoo e o sabonete. Por ser produto para bebê não tem condicionador desta marca. Já usei o shampoo e adorei! É bem verdade que estranhei porque não tem perfume nenhum mesmo (adoro tudo mega perfumado... *_* ), mas a coceira diminuiu muito e ao contrário do que eu imaginava, meu cabelo não virou uma "palha". O condicionador eu usei um que eu tinha aqui em casa, mas passei só nas pontinhas do cabelo!


Mudando de assunto, achei esta lista num blog bem legal : http://www.psoriasisz.com/

Os 5 top nutrientes para incluir na dieta para portadores de Psoríase

1. Anti-oxidantes : frutas como uvas e toranjas, legumes, nozes, damascos, passas, ameixas, cereais, cravo, canela e orégano. Os antioxidantes são necessários para evitar a formação de leucotrienos, que é o responsável pela piora da psoríase.

2. betacaroteno : cenoura, vegetais de folhas verdes, damascos e mangas.Beta caroteno converte a vitamina A no organismo, que é essencial para uma pele saudável

3. Folato : cereais matinais fortificados, lentilhas, ervilha, brócolis, repolho, couve de bruxelas e suco de laranja. O folato ajuda na divisão celular saudável e saúde da pele

4. Omega-3 os ácidos gordos (também conhecido como ácido eicosapentanóico ou EPA): peixes oleosos como sardinhas, cavala e salmão; sementes de linhaça, sementes de girassol e gergelim. Ácidos graxos ômega 3 são encontrados para reduzir a necessidade de cremes esteróides sem piorar a situação existente das pessoas com psoríase. Esta é considerada por causa da atividade da EPA para converter-se em anti-inflamatório, uma vez digerida.

5. Zinco : mariscos e alimentos integrais. A deficiência de zinco é alta com a psoríase.

Beber muita água ajuda a hidratar a pele, tornando-a menos propensa à irritação. Saber quais os melhores alimentos é tão importante quanto saber quais os alimentos desencadeiam o aparecimento de crises de psoríase. pesquisadores indicam que alimentos ácidos, tomate, leite, alimentos picantes, carne vermelha ou processada, excesso de óleo, álcool e soda.

Cupcake de Iogurte Não Contém Gluten

Cupcake de Iogurte Não Contém Gluten

Hoje tirei outra receita do fundo do baú...É bem fácil e prática, fica muito macio e rende 16 cupcakes.
Ingredientes :

• 200g de iogurte natural
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1 colher de café de goma xantana ou cmc
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento

Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador e bata até misturar bem.

Asse em forno pré-aquecido 180 graus.

Geleia de Morango...

Creme de Chocolate...

Enroladinho de Presunto Não Contém Gluten e Lactose

Enroladinho de Presunto Não Contém Gluten

Hoje eu resolvi adaptar uma receita bem antiga e, que eu fazia sempre aqui em casa! E não é que deu super certo???!!! Ficou uma massa bem fácil de trabalhar e o resultado final, incrível! Nem parecia massa glutenfree!


Ingredientes :

1. 2 xícaras de água morna
2. 1 colher de sopa de fermento em pó biológico
3. 2 ovos pequenos
4. 1/2 xícara de óleo
5. sal
6. 1 colher de sopa de açúcar

• 1 kilo de farinha preparada + 2 colheres de café de goma xantana ou cmc
• Presunto e Queijo *opcional, para o recheio

Em uma vasilha, coloque os ingredientes de 1 ~ 6. Vá acrescentando a farinha preparada (já misturada com a goma xantana) aos poucos e misture bem. O ponto da massa é uma bola lisa e um pouco grudenta nas mãos.

Divida a massa.

Para poder fazer os enroladinhos, passe um pouco de óleo nas mãos.

Abra a massa com um rolo e recheie.

Faça um rolinho e coloque em uma forma.

Pincele um ovo e leve ao forno (sem pré-aquecer) 180 graus.

Psoríase

Uma vez por mês eu vou ao médico para uma consulta, e pegar os remédios da Artrite Reumatoide para 30 dias. Esse médico é cirurgião e ortopedista,e eu acabo me consultando lá até quando estou com gripe. Hoje recebi o diagnóstico de mais uma doença auto-imune, a psoríase. 
Na verdade, eu tenho essas lesões na pele há anos. No começo, no início da adolescência, era no couro cabeludo. Pensávamos que era caspa, e minha Mãe sempre comentava que quando eu estava estressada o quadro piorava. Um pouco antes de eu ter a primeira crise de Artrite Reumatoide, eu tive uma lesão enorme na área do quadril - perna, braços e um pouco na barriga. Eu já morava no Japão e quase não falava japonês, fui ao médico junto com um tradutor que não traduziu nada o que o médico também não explicou. Aqui se você não indaga, o médico simplesmente não explica o que você tem, passa o medicamento e pronto...!!!
Desde que eu descobri a AR, eu tenho várias lesões na barriga, costas e braços, que pioram muito se eu estou nervosa, preocupada, enfim...estressada! Eu sempre passava uma pomadinha, e com o tempo elas sumiam, para depois reaparecer em algum lugar diferente. Desta vez fiquei um pouco preocupada porque a lesão foi ficando cada vez pior e não sarava. Já estou passando uma pomada específica para esta doença e espero que melhore logo.
Esse médico que eu vou, é um amor de Senhorzinho, ele explica bem e comprova tudo o que ele está falando com uns livros enormes de folhas rasgadas (ele deve abrir aqueles livros há anos, várias vezes por dia...), mas claro que quando eu cheguei em casa, vim correndo consultar na internet sobre a doença. Só comprovou o que ele disse...


" A psoríase é uma doença de pele genética autoimune. A palavra vem do grego e significa erupção sarnenta. É uma doença crônica, hiperproliferativa da pele, de etiologia desconhecida, mostrando uma grande variedade na severidade e na distribuição das lesões cutâneas. Na maioria dos casos, apenas a pele é acometida, não sendo observado qualquer comprometimento de outros órgãos ou sistemas. Em pequenas percentagem e casos há artrite associada. Homens e mulheres são atingidos de igual forma, na faixa etária entre 20 e 40 anos, podendo, no entanto, surgir em qualquer fase da vida e com grande frequência em pessoas da pele branca, sendo raras em negros, índios, asiáticos e não existe entre esquimós. Dores lombares e rigidez matinal podem ser confundidas com problemas na coluna vertebral; deformações nas unhas podem ser confundidas com ataque de fungos; feridas e escamações no couro cabeludo, atrás das orelhas e nas sobrancelhas podem ser confundidas com dermatite seborréica."

As áreas do couro cabeludo que são mais afectadas por placas são:

• por cima e atrás das orelhas, assim como nos lóbulos da orelha;
• a nuca;
• a testa e
• a linha do cabelo que demarca o couro cabeludo.

Para saber mais sobre a doença : 

http://www.psoriase.org.br/

http://www.psorinfo.com/

http://drauziovarella.com.br/doencas-e-sintomas/psoriase/