Bolo Mármore Não Contém Gluten e Lactose

Bolo Mármore Não Contém Gluten

Eu acabei esquecendo de postar a receita do bolo mármore que eu coloquei a foto no post "Setsubun". A receita, é uma das minhas prediletas, a do bolo toalha felpuda, que eu acrescento à metade da massa chocolate em pó. Além de ficar com um visual lindo, é muito gostoso e macio também.


Ingredientes :

• 1 1/2 xícara de farinha de arroz
• 3 colheres de sopa de fécula de batata
• 2 colheres de sopa de polvilho doce
• 3 ovos
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de leite de coco
• 3 colheres de sopa de coco ralado
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• 2 colheres de sopa de cacau em pó (ou 3 colheres de sopa de achocolatado)

Na vasilha da batedeira, bata as claras em ponto de neve. Reserve.

Em uma outra vasilha, bata as gemas, o açúcar e a margarina até formar um creme claro.

Acrescente o leite de coco, as farinhas, a baunilha, o coco ralado e o fermento em pó e bata até misturar bem. Junte delicadamente as claras em neve à massa.

Despeje metade da massa em uma forma untada. À outra metade, acrescente o cacau em pó e misture bem.

Espalhe a massa de chocolate por cima da massa branca, mas não misture com a colher, só coloque por cima.

Leve ao forno pré-aquecido 180 graus.

Para a cobertura, fiz 60g de chocolate bitter derretido com 150ml de creme de leite(pode substituir por leite de coco ou leite de soja). Derrete tudo em banho-maria e cobre o bolo. Para finalizar, granulado de chocolate.