Pão de Ló Não Contém Gluten |
Ingredientes :
- 5 ovos
- 3/4 xícara de açúcar
- 3/4 xícara de farinha preparada
- 1/2 colher de café de goma xantana ou cmc
- 1/4 xícara de fécula de batata
Separe as gemas.
Bata as claras em ponto de neve e em seguida acrescente o açúcar e bata até formar picos - ponto de suspiro.
Vá acrescentando as claras uma a uma batendo sem parar.
Peneire as farinhas e misture delicadamente à massa com a ajuda de um fuê (batedor de arame)
Despeje a massa em uma forma untada e com o fundo coberto com papel manteiga.
Leve para assar em forno pré-aquecido 180º
Tem que assar bem. Espete um palito de dente e tem que sair bem sequinho.