sexta-feira, 21 de setembro de 2012

Bolo de Maçã Não Contém Gluten & Lactose

Bolo de Maçã Não Contém Gluten
A receita é a mesma do Blueberry Muffin , eu usei suco de maçã e geleia de maçã!

Ingredientes :

  • 3 ovos
  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1/2 xícara de fécula de batata
  • 1/2 xícara de polvilho doce
  • 1/2 colher de café de goma xantana ou cmc
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de óleo
  • 1 xícara de suco de frutas (usei de maçã)
  • 150g de geleia de frutas (usei maçã)
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó químico
Caramelize uma forma e decore com fatias de maçã.


Bata as claras em neve. Reserve.



Em uma outra tigela, bata as gemas e o açúcar até virar um creme.


Junte as farinhas, o suco de frutas, o fermento e o óleo e misture bem.
Por último acrescente as claras e misture suavemente.


Depois de bem homogêneo, acrescente a geleia. Não misture muito, deixe com aspecto marmorizado!!!



 Despeje a massa na forma caramelizada. Leve para assar em forno pré-aquecido 170º



Desenforme enquanto o bolo ainda estiver morno que é mais fácil.