Peguei a receita de bolo que eu considero "a mais fácil de fazer e com menos chance de dar errado" e dividi a massa em três partes. Cada parte eu fiz com um ingrediente diferente do outro no lugar do ovo.
A receita escolhida foi o bolo de fubá cozido. Foi um dos meus primeiros posts aqui no blog.
Ingredientes :
- 2 xícaras de fubá
- 2 xícaras de leite (usei leite de soja)
- 2 xícaras de açúcar (por ser sem ovo coloquei 1 xícara apenas)
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- 1/2 xícara de coco ralado ou erva-doce à gosto
- 3 ovos *
* substituto 1 - 1 colher de sopa de linhaça (triturada e de molho em água fervendo)
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| Linhaça |
* substituto 2 - 1 colher de sopa de chia (triturada e de molho em água)
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| Chia |
* substituto 3 - 1 colher de sopa de psyllium (dissolvido em 3/4 de xícara de água)
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| Psyllium |
Modo de Preparo :
Em uma panela, coloque o fubá, o leite, o óleo e o açúcar e mexa bem até misturar tudo. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Quando estiver morno, acrescente os ovos ou o substituto do ovo, o fermento e o coco ralado ou a erva-doce. Misture tudo e leve ao forno pré-aquecido.
* Linhaça
* Chia
*Psyllium
Resultado :
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| Bolo de Fubá com Linhaça |
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| Bolo de Fubá com Chia |
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| Bolo de Fubá com Psyllium |
Na opinião dos meus degustadores oficiais :
O mais macio também é o mais saboroso : bolo com Chia
Seguido do bolo com Linhaça e por último o bolo com Psyllium.
