sexta-feira, 28 de setembro de 2012

Pãozinho Recheado Não Contém Gluten

Pãozinho Recheado Não Contém Gluten
O que os meus filhotes mais reclamam é a falta de pãozinho "igual ao da padaria". Aqui os pães são recheados com tudo o que se imagina e o que nem se desconfia...rsssss...!!!Tem até pão com macarrão! Macarrão Napolitano, tipo Yakisoba, recheios doces de todos os tipos, com feijão, com doce de chá verde... Tem até pão com uma batata cozida inteira dentro, então é claro que eles também querem comer. O jeito é tentar chegar o mais próximo possível... :)

Ingredientes :

  • 2 1/2 xícaras de farinha de arroz
  • 1 xícara de fécula de batata
  • 1/2 xícara de polvilho doce
  • 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
  • 2 colheres de sopa de fubá
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • sal
  • 50g de manteiga ou margarina amolecida (usei manteiga)
  • 1 xícara de leite morno
  • 1 ovo
  • 5 g de psyllium em pó
  • uma colher de sopa rasa de fermento em pó biológico ou um sachê
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha grande e misture bem. Eu gosto de misturar com a mão mesmo para sentir a textura da massa. Se for necessário acrescente um pouco de água.



Você poderá escolher recheio doce ou salgado.
Eu fiz com pasta de amendoim e alguns com atum e queijo.


Fiz bolinhas de 100g e recheei.



Com recheio de atum...


Deixe descansar por 15 ~20 minutos, pincele uma gema de ovo e leve para assar em FORNO FRIO 180º.