quinta-feira, 26 de janeiro de 2012

Karaage Não Contém Gluten

Karaage Não Contém Gluten
O meu filho mais velho fez uma lista de comidas que ele quer que eu faça! Então, vamos lá!!!rsssss... Esse frango frito de hoje, é bem conhecido aqui no Japão, há várias maneiras de empanar. Hoje fiz com ovo e fécula de batata, numa próxima vez farei de outro jeito e posto aqui.




Ingredientes :

  • Coxa e sobrecoxa sem osso e sem pele
  • Fécula de batata
  • Ovo
  • Óleo para fritar
Corte os pedaços de frango em 4 partes


Tempere com shoyu, mirin ou sake, usuta sosu ou molho inglês, sal com pimenta e alho,  deixe descansar por 1 hora. Se preferir, pode temperar de outro jeito.


Fécula de Batata
Bata 2 ovos e acrescente de 2~ 3 colheres de sopa de fécula de batata. Misture bem. Vá "passando" os pedaços de frango já temperados na mistura e frite em óleo bem quente.



Aproveitei e já fiz o bolo que também faz parte da lista : bolo de chocolate com chantilly em cima. Fiz a receita do bolo Nega Maluca, passei uma camada de chocolate no meio e chantilly de cobertura!