Pãozinho de Arroz no Microondas

Os meus filhos estavam assistindo um programa na TV, tipo um reality show, onde os participantes têm que passar um mês inteiro com apenas 10mil ienes (equivale mais ou menos à 100 dólares). Eles têm que comer e pagar as contas de água, luz e gás só com esta quantia e não podem aceitar comida de ninguém. Ganha quem tiver mais dinheiro no final do mês. O nome do programa é : Ikinari Ougoun Densetsu. Uma das participantes, é Chefe de Cozinha e fez muitas receitas usando farinha de arroz. Meus filhos ficaram no maior alvoroço. Falavam sem parar das experiências dela com a farinha de arroz e de um pãozinho que ficava pronto em 2 minutos. Enquanto eu não fiz o tal pãozinho, não sossegaram. Foi a maior bagunça e, duas receitas depois, conseguimos fazer o pãozinho de arroz no microondas.
Para quem quiser ver a Chefe fazendo a receita, segue o link do programa. A receita aparece aos 38:45 minutos do vídeo.

Ikinari Ougoun Densetsu : http://v.youku.com/v_show/id_XMzY2NTM1MDIw.html

Ingredientes :

• 150g de farinha de arroz
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó químico
• 225ml água
• 3 colheres de sopa de açúcar

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem

Se o seu microondas for com prato giratório, divida a massa em três potinhos e leve ao forno de microondas, potência alta por 2 minutos. O meu microondas não tem prato giratório, então assei um potinho por vez.

Espere esfriar bem antes de tirar dos potes ou canecas.

Fica bem macio, mas meio doce. Da próxima vez vou tentar colocar menos açúcar e um pouco de sal.

Bolo Capuccino Não Contém Gluten

Bolo Capuccino Não Contém Gluten

Aqui em casa, todos adoram café e capuccino. Hoje em dia, até em lojas de conveniência encontramos capuccino com creme e canela e chocolate para polvilhar. Foi assim mesmo que eu fiz esse bolo...com tudo que tinham direito, até calda de caramelo (feita em casa).


Ingredientes :

• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1 colher de café de goma xantana ou cmc
• 1 xícara de leite
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa rasa de café em pó solúvel (tipo nescafé)

Bata as claras em neve.

 Na vasilha da batedeira, bata as gemas, o açúcar e a margarina até formar um creme claro.

Acrescente as farinhas e a goma xantana e o leite e bata mais um pouco até misturar bem. Por último acrescente o fermento em pó e misture bem.

Delicadamente, misture as claras à massa. Despeje metade da massa em uma forma untada.

À outra metade da massa, acrescente o chocolate em pó e o café e misture bem.

Despeje bem no centro da forma, em cima da massa branca.

Leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus.

Fiz uma cobertura de chantilly, polvilhei canela e chocolate em pó e reguei com calda de caramelo.

Para a calda de caramelo :

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• Essência de baunilha

Em uma panela derreta o açúcar até dourar. Acrescente a margarina e mexa bastante. Despeje o creme de leite e a essência de baunilha e mexa devagar até desempelotar.

A calda fica rala enquanto está quente, mas depois de fria fica com a consistência de calda de sundae...!!!

Bolo de Fubá com Erva Doce Não Contém Gluten

Bolo de Fubá com Erva-Doce Não Contém Gluten

Ingredientes :

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de farinha preparada
• 1 colher de café de goma xantana ou cmc
• 1 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento
• Erva-doce

Coloque todos os ingredientes (menos a erva-doce) no liquidificador e bata até misturar tudo. Por último acrescente a erva-doce e misture com uma colher. 

Leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus.

O nosso mascote, Mindu, adora bolo de fubá ! Enquanto tá assando ele fica chorando que quer um pedaço..Ele é um Dog Glutenfree!!!

Tomate Roll Não Contém Gluten, Lactose e Ovos

Tomate Roll Não Contém Gluten

Eu amei essa receita! Ela é uma delícia a qualquer hora, mas fiquei pensando em uma festinha, fazer pãezinhos recheados... Muito bom! E permanece macio por várias horas!


Ingredientes :

• 1 xícara de molho de tomate
• 1 xícara de água morna
• 1/4 xícara de óleo
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal
• Orégano
• 1 colher de sopa de fermento em pó biológico
• 3 ~ 4 xícaras de farinha preparada + 1 colher de café de goma xantana ou cmc

Prepare o molho de tomate como de costume (ou use molho pronto) e bata no liquidificador para não ficar pedaços de tomate.

Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes, menos a farinha. Vá acrescentando a farinha aos poucos até dar o ponto certo da massa.

Forma uma massa excelente para ser trabalhada! Não gruda nas mãos e é bem maleável!

Aproveitei e fiz recheado com queijo também...E polvilhei queijo ralado em cima.

Leve ao forno sem pré-aquecer 180 graus.

Psoríase - Comprinhas...

Hoje eu saí para comprar um shampoo neutro sem perfume e corantes, dica que a Rydi me deu, aqui no blog mesmo. Eu fui disposta a comprar de uma marca especializada em produtos antialérgicos, mas achei tão caro por um frasco tão pequeno, que me deu até desânimo! Então lembrei que produtos de higiene para bebês costumam não ter perfume nenhum para evitar alergias. Optei por este da foto, comprei o shampoo e o sabonete. Por ser produto para bebê não tem condicionador desta marca. Já usei o shampoo e adorei! É bem verdade que estranhei porque não tem perfume nenhum mesmo (adoro tudo mega perfumado... *_* ), mas a coceira diminuiu muito e ao contrário do que eu imaginava, meu cabelo não virou uma "palha". O condicionador eu usei um que eu tinha aqui em casa, mas passei só nas pontinhas do cabelo!


Mudando de assunto, achei esta lista num blog bem legal : http://www.psoriasisz.com/

Os 5 top nutrientes para incluir na dieta para portadores de Psoríase

1. Anti-oxidantes : frutas como uvas e toranjas, legumes, nozes, damascos, passas, ameixas, cereais, cravo, canela e orégano. Os antioxidantes são necessários para evitar a formação de leucotrienos, que é o responsável pela piora da psoríase.

2. betacaroteno : cenoura, vegetais de folhas verdes, damascos e mangas.Beta caroteno converte a vitamina A no organismo, que é essencial para uma pele saudável

3. Folato : cereais matinais fortificados, lentilhas, ervilha, brócolis, repolho, couve de bruxelas e suco de laranja. O folato ajuda na divisão celular saudável e saúde da pele

4. Omega-3 os ácidos gordos (também conhecido como ácido eicosapentanóico ou EPA): peixes oleosos como sardinhas, cavala e salmão; sementes de linhaça, sementes de girassol e gergelim. Ácidos graxos ômega 3 são encontrados para reduzir a necessidade de cremes esteróides sem piorar a situação existente das pessoas com psoríase. Esta é considerada por causa da atividade da EPA para converter-se em anti-inflamatório, uma vez digerida.

5. Zinco : mariscos e alimentos integrais. A deficiência de zinco é alta com a psoríase.

Beber muita água ajuda a hidratar a pele, tornando-a menos propensa à irritação. Saber quais os melhores alimentos é tão importante quanto saber quais os alimentos desencadeiam o aparecimento de crises de psoríase. pesquisadores indicam que alimentos ácidos, tomate, leite, alimentos picantes, carne vermelha ou processada, excesso de óleo, álcool e soda.

Cupcake de Iogurte Não Contém Gluten

Cupcake de Iogurte Não Contém Gluten

Hoje tirei outra receita do fundo do baú...É bem fácil e prática, fica muito macio e rende 16 cupcakes.
Ingredientes :

• 200g de iogurte natural
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1 colher de café de goma xantana ou cmc
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento

Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador e bata até misturar bem.

Asse em forno pré-aquecido 180 graus.

Geleia de Morango...

Creme de Chocolate...

Enroladinho de Presunto Não Contém Gluten e Lactose

Enroladinho de Presunto Não Contém Gluten

Hoje eu resolvi adaptar uma receita bem antiga e, que eu fazia sempre aqui em casa! E não é que deu super certo???!!! Ficou uma massa bem fácil de trabalhar e o resultado final, incrível! Nem parecia massa glutenfree!


Ingredientes :

1. 2 xícaras de água morna
2. 1 colher de sopa de fermento em pó biológico
3. 2 ovos pequenos
4. 1/2 xícara de óleo
5. sal
6. 1 colher de sopa de açúcar

• 1 kilo de farinha preparada + 2 colheres de café de goma xantana ou cmc
• Presunto e Queijo *opcional, para o recheio

Em uma vasilha, coloque os ingredientes de 1 ~ 6. Vá acrescentando a farinha preparada (já misturada com a goma xantana) aos poucos e misture bem. O ponto da massa é uma bola lisa e um pouco grudenta nas mãos.

Divida a massa.

Para poder fazer os enroladinhos, passe um pouco de óleo nas mãos.

Abra a massa com um rolo e recheie.

Faça um rolinho e coloque em uma forma.

Pincele um ovo e leve ao forno (sem pré-aquecer) 180 graus.