Receita de Pão Não Contém Gluten Não Contém Lactose

Pão sem Gluten

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1/2 xícara de maizena
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 4g kanten (agar-agar)
• 1 colher chá de gelatina em pó sem sabor
• 1 colher de sopa de açúcar 
• sal à gosto
• 5 g fermento em pó biológico
• 1 colher chá de vinagre de maçã
• 1/4 de xícara de óleo vegetal (pode ser margarina ou manteiga)
• 1 ovo (para quem não come ovo, 1 colher de sopa de linhaça de molho por 30 min em 3 colheres de sopa de água filtrada)
• Água morna (suficiente para a massa ficar bem homogênea

Modo de preparar:

Junte todos os ingredientes secos e misture-os bem. Depois coloque o vinagre, óleo e o ovo ou linhaça.Vá acrescentando a água morna aos poucos e mexendo.Não pode nem ficar aguada nem muito dura.

Se você for fazer pão de forma coloque na forma e deixe crescer por 15 minutos. Asse em forno pré-aquecido 180 graus.

Se for fazer pizza, poderá fazer em uma frigideira, ou colocar em forma de pizza. Asse até a massa ficar sequinha e depois recheie à gosto.

Fica uma delícia!!!

Eu fiz 2 pães diferentes, um com ovo e outro com a linhaça. Aqui em casa todos gostaram mais do pão sem ovo.

O meu pão ficou roxinho, porque eu acrescentei 2 colheres de sopa de farinha de batata doce roxa.

Bom Apetite!!!!!

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