Bolo de Laranja Não Contém Gluten, Não Contém Lactose, Não Contém Ovo

Eu fiz a mesma receita do bolo de laranja do post anterior, mas trocando os ovos pela linhaça. A massa ficou bem leve, só que no meio, por causa do polvilho, não ficou aerado. Da próxima vez vou tentar fazer sem o polvilho para ver o resultado. Ficou muito saboroso, para quem não pode comer ovo, assim como eu, é uma excelente alternativa! Para falar a verdade, aqui em casa todos comeram e adoraram, tanto que mal tive tempo para tirar as fotos!rssssss...Meu marido adorou a textura do bolo e, até o nosso mascote, o Mindu saboreou um pedaço!

Os ingredientes são os mesmos, menos o ovo!

• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/3 xícara de polvilho doce
• 1/3 xícara de maizena
• 1/3 xícara de fécula de batata
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de suco de laranja
• 1 colher de sopa + 1 colher de café de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de linhaça de molho na água (6 colheres de sopa de água) por 1 hora

Modo de Preparo :

Na vasilha da batedeira, bata a margarina, o açúcar e a linhaça com a água e tudo, até formar um creme.

Acrescente os outros ingredientes e bata bem. Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido 180graus.

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