Baked Cheesecake Não Contém Gluten

Cheesecake Não Contém Gluten

Ingredientes :

• 80g de açúcar
• 3 ovos
• 200g de cream cheese
• 200ml de creme de leite fresco ou hoipu kurimu (1 caixinha)
• 2 colheres de sopa de maizena
• 1 colher de sopa de farinha de arroz
• suco de 1/2 limão

Modo de Fazer :

No copo do liquidificador, coloque todos os ingredientes, exceto o suco do limão. Bata por 2 minutos ou até ficar bem homogêneo.

Acrescente o suco do limão e bata até misturar bem.

Despeje em uma assadeira (melhor se for de fundo falso), leve ao forno pré-aquecido para assar 170 graus, por mais ou menos 1 hora ou até ficar dourado em cima.

Quando tirar do forno, contorne a parte interna da forma com uma faca de ponta fina para desgrudar o cheesecake da lateral.

Framboesa Congelada

Ingredientes para a calda :

• 100g de fruta de sua preferência, pode ser congelada. Eu usei framboesa congelada.
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de água

Modo de preparo :

Em uma panela, caramele o açúcar.

Acrescente a água e a fruta. Mantenha o fogo médio até começar a ferver, depois deixe o fogo bem baixo.

A calda fica pronta em 40 minutos aproximadamente.

Bom Apetite!!!

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