Mais Você - Receita de Panqueca Sem Farinha

Panqueca feita com arroz!

http://www.receitas.com/maisvoce/panqueca-sem-farinha-4d51591352e0b252bc00f486

Ingredientes :

• 1 xícara de arroz cru
• 3 xícaras de água
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sobremesa de margarina
• 1 tablete de caldo de frango sem glúten
• 2 ovos 
• sal

1- Numa tigela deixe de molho 1 xícara (chá) de arroz cru em 3 xícaras (chá) de água, fora da geladeira por no mínimo 12 horas. Depois deste tempo escorra e reserve.

2 - Num liquidificador coloque o arroz (que ficou de molho e já escorrido), 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (sobremesa) de margarina, 1 tablete de caldo de frango, 2 ovos e sal a gosto e bata bem por 1 minuto esta massa.

DICA: se você quiser dar cor e mais sabor nas panquecas, experimente acrescentar no liquidificador folhas de espinafre aferventadas ou açafrão em pó ou beterraba assada e bater junto com a massa.

2- Numa frigideira, em fogo médio, aquecida e untada com manteiga coloque uma concha da massa da panqueca e espalhe cobrindo todo o fundo da frigideira. Doure um lado por 1 minuto, depois, com cuidado vire a panqueca com uma espátula e doure o outro lado por mais 1 minuto. Retire a panqueca da frigideira e repita este procedimento com toda a massa. Reserve.

Fonte : Receitas.com Mais Você

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