Queijo Vegano Não Contém Gluten Não Contém Leite

Queijo Vegano Não Contém Gluten

Já tem um tempo que eu estou querendo fazer o queijo vegano assado. Vejo várias receitas, mas ainda não tinha me animado em fazer! Foi quando vi esta receita da Green gourmet Giraffe e não resisti! Achei uma delícia! Dá vontade de comer tudo no mesmo dia!


Ingredientes :

• 3/4 xícara de castanhas de caju
• 4 colheres de sopa de óleo de canola (usei 3....)
• 1/4 xícara de suco de limão
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de tahini ( usei 1 colher de sopa de gergelim branco)
• 1 1/4 colher de café de sal

Deixe as castanhas de caju de molho por 12 horas. Lave e escorra a água.

Coloque todos os ingredientes no copo do processador.

E triture até formar um creme. Essa foi a parte mais chata da receita! Não triturava e tive que abrir e ajeitar com uma colher várias vezes, até conseguir triturar tudo.

Despeje a massa em um pano de prato ou guardanapo de pano (previamente fervido).

Faça um rolo com a massa, apoie em uma peneira e deixe escorrer por mais 12 horas.

Depois de uma hora, olhei e vi que não tinha caído nem uma gota...coloquei para assar.

O forno é em temperatura bem baixa 100graus. Deixei 1 hora assando.

É tão gostoso que não tive coragem de passar no pão! Tem que saborear sozinho...

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